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  1. VIP

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Ein schnelles Essen ist auch Tortilla.

    Rohe Kartoffeln (vorwiegend festkochend) schälen und in Würfel von 0,5 cm Seitenlänge schneiden. Kartoffelwürfel in Olivenöl (evtl. mit Knoblauch) leicht braun braten. " Eier mit etwas Milch und Mineralwasse, Salz, Pfeffer verkleppern, über die Kartoffeln kippen und durch Schwenken verteilen. Evtl. einen Rosmarinzweig reinegen. Wenn es oben zu stocken beginnt, mit Hiilfe eines Tellers umdrehen oder - das mache ich normalerweise - die Pfanne für ein paar Minuten ins Backrohr stellen (180° C Umluft). Mit Salat ein leichtes Abendessen. Man kann auch klein geschnittene Oliven

    Die klassische Tortilla ist mit Kartoffeln. Ich mache sie aber auch mit gewürfelten roten Paprika und/oder Zucchini oder mit Artischocken. Das ist dann Frittata, die italienische Variante. Kalt und in Streifen geschnitten auch für ein Vorspeisen-Buffet geeignet.
    Thank you for observing all safety precautions.

    (aus Dark Star von John Carpenter)


    Moderation in den Foren Diagnose Krebs, Depressionen, Umgangsformen und Rund ums Tier,
    sonst normale Userin

  2. Inaktiver User

    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Zitat Zitat von katelbach Beitrag anzeigen
    verkleppern
    Dieses Wort habe ich ja schon lange nicht mehr gehört/gelesen.

    Ich kenne es nur aus meiner Familie.

  3. Moderation

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Zitat Zitat von katelbach Beitrag anzeigen
    @wildwusel

    Gibt es ähnlich bei mir morgen. Keine Butter, Honig statt Ahornsirup und vielleicht ein bisschen Chili. Dazu Salat und Vollkornbrot.
    Was machst Du dazu als Beilage?
    Das ist für mich eigentlich ein beilagenloses Essen. Wenn ich weniger Kürbis als Hunger habe, paßt da Reis zu, oder aufgebackenes Fladenbrot, am liebsten mit Rosmarin. (Hm, man könnte das als Foccacia machen, aber das wäre dann ein recht zeitaufwendiges Abendessen... du bringst mich da auf Ideen....)

    Etwas Fett muß für mich dran, sonst kommt, finde ich, der Kürbisgeschmack nicht so gut raus, aber da kann einem auch der Käse und die Nüsse reichen.
    ** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
    ** ansonsten niemand besonderes **

  4. VIP

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Dieses Wort habe ich ja schon lange nicht mehr gehört/gelesen.

    Ich kenne es nur aus meiner Familie.
    Ich auch. Ich habs auch sicher Jahrzehnte nicht mehr gebraucht.

    Zitat Zitat von wildwusel Beitrag anzeigen
    Das ist für mich eigentlich ein beilagenloses Essen. Wenn ich weniger Kürbis als Hunger habe, paßt da Reis zu, oder aufgebackenes Fladenbrot, am liebsten mit Rosmarin. (Hm, man könnte das als Foccacia machen, aber das wäre dann ein recht zeitaufwendiges Abendessen... du bringst mich da auf Ideen....)

    Etwas Fett muß für mich dran, sonst kommt, finde ich, der Kürbisgeschmack nicht so gut raus, aber da kann einem auch der Käse und die Nüsse reichen.
    Focaccia könnte eine gute Idee sein. Rosmarin zum Kürbis sowieso.

    Ich mache das nicht fettlos, sondern nur ohne Butter. Der (flüssige) Honig wird mit Chili-Olivenöl verrührt.
    Thank you for observing all safety precautions.

    (aus Dark Star von John Carpenter)


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  5. Inaktiver User

    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Gaaaanz wichtig zum Kürbis: in Butter gerösteter frischer Salbei!

    Howgh!

  6. gesperrt

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    KÜRBIS?

    die wichtigste Zutat für mich lautet dabei: Kürbis weglassen

  7. VIP

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Gaaaanz wichtig zum Kürbis: in Butter gerösteter frischer Salbei!

    Howgh!
    Butter weglassen!

    Ay, hombre, ich koche nur mit Olivenöl!

    (Asterix in Spanien )
    Geändert von katelbach (08.02.2015 um 13:21 Uhr) Grund: "Ay" ergänzt :-)
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  8. gesperrt

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    ich mit Beidem. Einen Saibling zart bräteln mag ich nur in Butter

  9. Inaktiver User

    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Zitat Zitat von katelbach Beitrag anzeigen
    Butter weglassen!
    dann brennen die Salbeis aber an!

  10. Inaktiver User

    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    ich hab heute zum erstenmal seit Ewigkeiten BUtter verwendet- für Leber- hab ich in einem youtube video gesehen..

    ich esse so gut wie nie Zeugs, das es beim Metzger gibt- aber heute hatte ich Appetit drauf und es hat prima geschmeckt..

    wäre auch- vorgekocht eine Alternative mal für Abends für mich....bin auch in dem "Vorkoch-Strang"- denn anders wirds bei mir kaum gehen.....ich koche oft morgens um halb 6.00...

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