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  1. VIP

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Filoteig in Quadrate schneiden, in Muffinförmchen falten.
    Als Füllung Gemüse al dente (Paprika- und Zucchiniwürfel oder Mangold oder Spinat oder Broccoli oder ... mit passenden gehackten Kräutern und evtl. gerösteten Pinienkernenen) reingeben, dann eine Royale aus Ei, Yoghurt, etwas Sahne und Milch (ich nehme mehr Yoghurt und spare an Sahne und Milch, weil mir davon schlecht wird) und geriebenem Käse drüber, ab in den Backofen.

    Eine sehr leckere Füllung: Fenchelwürfel in Weißwein al dente und je eine große Garnele oder Flusskrebs. Dann den Käse weglassen oder nur etwas Ziegenfrischkäse nehmen.

    Das Ganze geht auch mit Lasagne- oder mit Blätterteig-Quadraten, ich mag aber Filoteig lieber, aber der bricht unten manchmal durch und löst sich nicht so schön aus der Form.

    Salat dazu. Wunderbar!


    PS: Die Sauce hab ich vergessen!
    Kürbis- oder Paprika-oder Tomaten weichkochen, würzen (auch ein Hauch Zucker passt gut), pürieren. Sauce um die "Muffins" ziehen.
    Geändert von katelbach (22.02.2015 um 11:22 Uhr) Grund: PS ergänzt
    Thank you for observing all safety precautions.

    (aus Dark Star von John Carpenter)


    Moderation in den Foren Diagnose Krebs, Depressionen, Umgangsformen und Rund ums Tier,
    sonst normale Userin

  2. gesperrt

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Ich auch nicht; kann alles Ila haben!
    nein danke! Hackfleisch mag ich generell nicht besonders, ähnlich wie Rosenkohl. ich esse das, man kann Beides so zubereiten, dass es nicht einmal schlecht schmeckt, aber für mich würde ich Beides nie machen

  3. Inaktiver User

    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    hm, ich esse Abends seit Wochen nur noch Obst. Wenn ich warmes esse, liege ich anschliessend zu voll im Bett.

    LG Muriel

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Da ich das gerade woanders gepostet habe, Kartoffelsalat, Essig-Öl-Marinade, kleine Tomaten, Sardellen, je nach Lust und Laune hartgekochte Eier (die passen sehr gut zu den Sardellen ...).


  5. gesperrt

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Ich liebe Rührei/ Ommlett abends. Dazu Gemüse oder Salat und es ist auch noch low carb und gesund!

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Zitat Zitat von sabineb100 Beitrag anzeigen
    Ich liebe Rührei/ Ommlett abends. Dazu Gemüse oder Salat und es ist auch noch low carb und gesund!
    Gute Idee, mach ich heute Abend - da fehlte mir eh noch eine Idee für.

  7. VIP

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Tortilla/Frittata mache ich auch gern - und immer eine Portion extra für den nächsten Tag.
    Sie schmecken auch kalt oder nochmal warm gemacht.
    Thank you for observing all safety precautions.

    (aus Dark Star von John Carpenter)


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  8. gesperrt

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    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Toll finde ich auch einen Kichererbsensalat und schneller gehts wirklich nicht! Dose auf, Gemüse schnibbeln (besonders mag ich Tomaten und Rucola) und noch etwas Feta dazu. Dann noch ein Dressing drüber und fertig!

  9. User Info Menu

    AW: Gesunde, schnelle Abendessen

    Ich bin auch ein Fan von leichter Kost am Abend. Gerne esse ich einfach nur kleingeschnittenes Gemüse oder eine leichte Putenbrust mit Salat. Mittags wird dann warm gegessen und das habe ich vorher meistens vorgekocht und taue es dann auf :)

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