Hallo,
ich versuche jetzt auf Weizenbrot zu verzichten und esse Vollkornbrot.
Ist Vollkornbrot wirklich so gesund?
Wie sieht das bei euch so aus?
Antworten
Ergebnis 1 bis 10 von 13
Thema: Vollkorn gesund?
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29.10.2013, 14:13
Vollkorn gesund?
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29.10.2013, 14:16Inaktiver User
AW: Vollkorn gesund?
Vielleicht solltest Du Dich zunächst informieren, was "WEIZEN" ist und was "VOLLKORN" ist?
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29.10.2013, 14:58
AW: Vollkorn gesund?
180271, ich glaube auch, da ist Dir was nicht ganz klar. Weizenbrot ist nicht per se "schlecht". Iß Weizenvollkornbrot, dann ist es gesünder als totgemahlenes Dinkel- oder Roggenbrot.
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29.10.2013, 16:52
AW: Vollkorn gesund?
Es gibt Menschen, die vertragen Vollkorn nicht gut.
Es kommt manchmal auch auf die jeweilige Getreidesorte an.Freiheit ist, wenn jeder sich auf seine Art zum Deppen machen kann.
.... und das demnächst auf www.befriendsonline.net/
Profilbild © edwardbgordon
Moderation: "Rund um den Job", "Mietforum" und "Selbstständige, Freiberufler & Co"
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29.10.2013, 17:06Inaktiver User
AW: Vollkorn gesund?
Dass Vollkorn besser ist als Weißmehl ist auch umstritten. Vollkorn ist zumindest billiger in der Herstellung.
Immerhin hat man das Getreide von der Schale befreit um es bekömmlicher zu machen.
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29.10.2013, 17:12
AW: Vollkorn gesund?
Ich empfehle das Buch "Lizenz zum Essen" von Gunter Frank.
Freiheit ist, wenn jeder sich auf seine Art zum Deppen machen kann.
.... und das demnächst auf www.befriendsonline.net/
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29.10.2013, 18:22Inaktiver User
AW: Vollkorn gesund?
Nee, man hat das Getreide von der Schale "befreit", weil man es so industriell besser verarbeiten kann. In der Schale und im Keimling stecken die tollsten Mineral- und Vitalstoffe, die unseren Körper mit dem versorgen würden, was wir benötigen. Leider ist es damit aber nicht so gut und lange lagerbar. Daher entfernt man es und zurück bleiben weitgehend tote Kalorien.
Dass viele Menschen Vollkornprodukte nicht gut vertragen, liegt daran, dass sie gleichzeitig Zucker essen. Zusammen mit dem Zucker kann es zu Blähungen kommen, die mitunter unangenehm sind weil wir die Gase ja nicht überall ungehindert ablassen können
. Deshalb entscheiden sich dann Viele für Zucker und gegen Vollkorn.
Sehr schön beschriebn hat das Dr. Brucker in "Unsere Nahrung - unser Schicksal"
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29.10.2013, 18:52Inaktiver User
AW: Vollkorn gesund?
Meinst Du den Nazi Max Otto Bruker? Schöne Referenz...
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30.10.2013, 15:43
AW: Vollkorn gesund?
Ich mag Roggenbrot meistens lieber als Weizenbrot, und Vollkorn meistens lieber als helles.
Vollkornbrot ist schwerer verdaulich, deswegen kann es Bauchgrimmen gehen, das als Hunger empfunden wird, oder Gasentwicklung, die als Sättigung (oder Bauchspeck) empfunden wird.
Muß man einfach ausprobieren. Bei empfindlichem Magen würde ich ausgemahlenes Mehl empfehlen. Brot aus gut geführtem Sauerteig ist oft bekömmlicher als solches, dem Sauerteig nur aus Geschmacksgründen zugesetzt wurde.
Bei Vollkornbrot, das noch mit Nüssen, Saaten und Kernen "aufgepeppt" wurde, muß man auch berücksichtigen, daß es durch den hohen Fettgehalt relativ kalorienreich (und sehr lecker) ist. Kalorienmäßig ist ein ausgemahlenes Roggenmehl meist am unteren Ende der Brotbandweite.** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
** ansonsten niemand besonderes **
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31.10.2013, 10:26
AW: Vollkorn gesund?
Auf jeden Fall verwertet der Körper Vollkornbrot ganz anders, als Weizenbrot. Es ist also nicht nur gesünder, sondern auch hilfreich, wenn man seinen Stoffwechsel ankurbeln möchte. Am Besten ist es jedoch , wenn man am Abend möglichst wenig Kohlenhydrate zu sich nimmt, egal in welcher Form.
Allen ist das Denken erlaubt! - Vielen bleibt es erspart. (Curt Goetz)


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