Auf dem Wochenmarkt am Stand einer alten Bäuerin...
Sie: "Schöne Eier hätten wir noch..."
Ich - hab erst am Samstag 10 Eier bei ihr gekauft: "Danke, ich hab noch. So viele Eier essen wir nicht."
Sie: "Von den braunen können Sie ruhig mehr essen. Die haben viel weniger Cholesterin als die weißen."
Ich: "?????"
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Thema: Die besten Ernährungsmythen
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25.06.2013, 09:35Inaktiver User
AW: Die besten Ernährungsmythen
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25.06.2013, 11:53
AW: Die besten Ernährungsmythen
Wobei ich letztens gelesen habe, dass das Cholesterin in Verbindung mit Lecithin in Eiern gar nicht schädlich wäre, und dass es ein Mythos sei, dass man allein von Einer einen erhöhten Cholesterinspiegel bekomme.
Ich esse trotzdem keine Eier, passt dann auch zum Mythos, "Veganer kriegen Mangelerscheinungen".
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25.06.2013, 12:23
AW: Die besten Ernährungsmythen
Es kommt auf die Gesamtschau bei der Ernährung an - und da spielen neben Eiern bspw. mindestens genauso die sogenannten gesättigten Fettsäuren (enthalten in Butter, Fleisch und Gebäck zb.) eine große Rolle:
Cholesterin: Eier sind nicht in jedem Fall bedenklich
Nicht nur in dem link wird davon gesprochen, dass man es bei zwei bis drei Eiern die Woche belassen sollte - denn man muss ja auch folgendes bedenken: Eier oder Eigelb sind sozusagen unsichtbar in vielen anderen Produkten enthalten: Fertig-gerichte, Frischeinudeln, Fertigsaucen, Dressings etc.
VanDyckEs gibt so viele schöne Momente im Leben; ich sollte mich entspannen,
dann durchfluten sie mich wie Regen ...
American Beauty
Nothing in life is as important as you think it is, while you are thinking about it.
Daniel Kahneman
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25.06.2013, 13:00Inaktiver User
AW: Die besten Ernährungsmythen
Das kann ja durchaus sein, steht zumindest hier auch:
Weiße, braune, grüne Eier ...
Also VIEL... es ist ca. 1/10.
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25.06.2013, 13:35


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