Thema: Beitrag für Partybuffet gecancelt

Zitat von gecko57

Ganz praktisch, wenn auch OT:

Lauchstangen waschen, längs zweimal durchschneiden und dann in (Viertel-) Ringe schneiden. Kurz (!) in etwas Öl andünsten, dabei salzen. Nicht zu weich werden lassen und kein Wasser zufügen (Deckel auflegen)! Zum Schluss mit frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Abkühlen und ggf. abtropfen lassen. Feta abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. mit dem Lauch vermischen. Blätterteig aufrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte jedes Quadrates einen Löffel Lauchmasse geben. Ein Ei (bei größeren Mengen: zwei) verkleppern. Schnittränder mit Ei bepinseln. Quadrate zu Dreiecken zusammenfalten. Schnittränder mit Hilfe einer Gabel fest zusammendrücken. Restliches Ei mit etwas Milch verrühren und Dreiecke damit einstreichen. Mit Schwarzkümmel und/oder Sesam bestreuen. Im Ofen bei ca. 200° etwa 20 Minuten backen. Dann auf einem Gitter abkühlen lassen. Nicht luftdicht einpacken und nicht verpacken oder abdecken, solange sie nicht vollständig abgekühlt sind. Am besten noch lauwarm essen.

Mengen sind Geschmackssache. Mir gefällt Lauch und Feta im Verhältnis 1:2. Wenn weniger Feta zum Einsatz kommt, besser noch ein Ei unter den abgekühlten Lauch mischen wegen der Konsistenz.

Danke, das hört sich lecker an!

Es ist noch gar nicht so lange her (Jugend ist also keine Entschuldigung ) da wollten sich 2 Herren um Wein für ein rustikales Picknick zum Abschluss einer Wanderung kümmern. Weintrinkerinnen waren 3 Damen der Runde, gewünscht war trockener Rotwein. Angebot, dass die Frauen mitkommen beim Weinkauf wurde abgelehnt. Gebracht wurde halbtrockener Weißwein, ungekühlt. Nun, so trank halt jede nur ein kleines Glas, keine Alkoholexzesse.

Zitat von Islabonita

Es ist noch gar nicht so lange her (Jugend ist also keine Entschuldigung ) da wollten sich 2 Herren um Wein für ein rustikales Picknick zum Abschluss einer Wanderung kümmern. Weintrinkerinnen waren 3 Damen der Runde, gewünscht war trockener Rotwein. Angebot, dass die Frauen mitkommen beim Weinkauf wurde abgelehnt. Gebracht wurde halbtrockener Weißwein, ungekühlt. Nun, so trank halt jede nur ein kleines Glas, keine Alkoholexzesse.

Herrlich!
Auch die die Geschichte mit den Dosen statt Brot.....
Man sollte wohl tatsächlich lieber keine Männer in so einem Fall losschicken.

Für den Austausch von Rezepten bitte ich die anderen Bereiche des Brigitte-Forums zu nutzen, die dafür vorgesehen sind.
Weitere Anspielungen auf Doppelmitgliedschaft und damit verbundene UserInnenthematisierung bitte ich zu unterlassen.

Gruß
cpeg

Nix anderes zu tun?

Ich finde die Gastgeberin auch daneben.
Sie hätte ja auch die TE evtl noch anrufen können.
Oder ihr wenigstens selber die Möglichkeit geben können, ne Lösung zu finden.

Ich kenne übrigens auch Gäste, die sich ungefragt aufdrängen.

Mir passiert mit dem Pendant mit Nürnberger Würstchen in Blätterteig, endlich bereit in den Ofen zu schieben.
Der Gast, wie immer zu spät, 1,5 Stunden genau gesagt, diesmal aber wenigstens mit Handy, rief an, sie wäre jetzt in ner Bäckerei vor ( unserem) Ort und müsste jetzt dringend Brezeln kaufen.
Mein Mann, der nur zu gut wusste, dass ich kurz vom Plätzen war, meinte noch, Kyoto hätte schon was zum Essen. Aber nein, es mußten jene besagten (lätscherten) Brezeln sein.
Mann war ich sauer.

Übrigens gab's die Rollen auch bei dem improvisierten Hochzeitsempfang auf Wunsch meines Mannes. Die Hochzeit war eigentlich geheim, aber ein Spitzel in HR hatte uns verraten.
Die Version mit Lauch hätte sich da auch gut gemacht.

Ähh , gesettlete Mitdife Hochzeit.

Für cpeg
und Dank für den Hinweis!

Zitat von Hummelbein

(...)
fett von mir
Du sagst, ihr schien es sehr recht zu sein, Du weißt es also nicht, vielleicht hast Du sie an die Wand geredet oder sie hatte das Gefühl von dir an die Wand geredet zu werden, denn weiter schreibst Du, das hättest Du ihr auch versucht auszureden? Vielleicht fühlte sie sich einfach von dir überrumpelt und konnte oder wusste im Vorfeld nicht wie sie dir das nett hätte sagen sollen und im Laufe der Zeit und in Anbetracht, dass ihr beide "nur" Bekannte seid und sie sich vielleicht mit einer Freundin ausgetauscht hat über ihr Gefühl und dich dann vor den letzten abschließenden (unnötigen, weil schon so viel Essen da war) Arbeiten bewahren wollte...manchmal treffen halt ungünstige Momente, Zögerlichkeiten einerseits und Enthusiasmus andererseits zusammen und dann passiert das was eigentlich keiner bezwecken wollte. (...)

Gut formuliert. Ich kenne das selbst von mir: ich würde mich auch schwer tun, wenn mir jemand etwas mit strahlenden Augen (das ist jetzt von mir überspitzt) vorschlägt, dieses abzulehnen.

Aber man sollte schon den A. haben, genau das zu tun.