Thema: Rezept Kartoffelbrot Heft 20/2020 unvollständig

Ich stehe gerade in der Küche, backe mein erstes Brot, habe extra ein Rezept von Brigitte genommen.... Und das ist nun unvollständig!!
Wieso braucht man für das Kartoffelbrot auf Seite 144 800g Kartoffeln, reibt alles klein und nutzt dann nur 450g davon?? Was passiert mit den anderen 350g?? Bin sehr enttäuscht 🙁

Guten Morgen Cytheria,
wir haben für Sie nachgefragt und folgende Antwort erhalten:
"Beim Garen im Ofen verlieren die Kartoffeln schon an Gewicht, weil sie in trockener Hitze garen. Beim Pellen und dem Durch-die-Presse-drücken geht noch einmal etwas verloren. Wir hatten maximal 50 Gramm übrig. Es wird also schon in etwa die angegebene Menge benötigt."

Viele Grüße
vom BRIGITTE-Community-Team