Thema: Zucker vermeiden

Zitat von Inaktiver User

Wie soll man denn komplett auf Kohlehydrate verzichten? Nur Fleisch essen? Das kann nicht gesund sein.

Fleisch, Eier, Fisch, reine Fette, und gut abgelagerte Käses.

Auch bekannt als "Männerdiät".

Pflanzen bestehen aus Kohlenhydraten so wie Tiere aus Eiweiß bestehen: Überwiegend. Es ist natürlich möglich, pflanzliche Produkte so weit zu verarbeiten, daß so etwas wie Seitan (reines Gluten) oder Öl (reines Fett) entsteht, genau wie man aus einem Schwein Schmalz machen kann, also muß man nicht auf alle pflanzlichen Nahrungsmittel verzichten, aber... das ist eine immense Umstellung mit dramatischen Effekten und wesentlicher Anstrengungen.

Man sollte sich genau überlegen und ggf. ärztlichen Rat einholen, ob das eine sinnvolle Allokation von Ressourcen ist.

Wenn man lediglich auf Einfach- und Zweifachzucker verzichten will, läuft man in das Problem, daß Vielfachzucker (Stärke) schon im Mund in Maltose (einen Zweifachzucker) zerlegt wird.

Oder man verzichtet nur auf Stärke und nicht auf Zucker, wie hier schon vorgeschlagen: Das bewirkt meist, daß man insgesamt weniger Energie aufnimimt, weil die eher hochkalorischen (Größenordung 2 kcal/g) und preisgünstigen Sättigungsbeilagen fehlen.

Ich würde, ehe ich über "Zucker vermeiden" nachdenke, für mich klären, was ich unter Zucker verstehe. Sonst kommt man vom Hölzchen zum Stöckchen (weil das Thema immer komplexer wird, je genauer man hinguckt) und entwickelt am Ende eine Angststörung.

Zitat von Hair

Wie soll man denn komplett auf Kohlehydrate verzichten? Nur Fleisch essen? Das kann nicht gesund sein.

Das machen viele Skandinavier mit Low Carb High Fat. Hat in Schweden schon Kultcharakter, sich so zu ernähren. Gibt sogar ein eigenes Forum unter der Bezeichnung dazu.

Damit haben schon einige Menschen 60 und mehr Kilos abgenommen. Mit offensichtlich sehr guter Verbesserung ihrer Blut und Fettwerte.

Nicht nur in Skandinavien
LCHF ist für mich auch die beste Ernährungsweise bisher. Ich fühle mich wacher, fitter und gesünder, wenn ich viele gesunde Fette und kaum KH esse. Und dabei gibt es trotzdem nicht bloß Fisch & Fleisch (Max. 1x/Woche) sondern viel grünes Gemüse, Kohl, Eier und fette Milchprodukte - und Nüsse, zentnerweise Nüsse
Hunger gibt es nur noch, wenn ich doch mal schwach geworden bin und zuviel an KH und Zuckerzeugs vertilgt hab.

Zitat von Inaktiver User

Wie soll man denn komplett auf Kohlehydrate verzichten? Nur Fleisch essen? Das kann nicht gesund sein.

Zitat von wildwusel

Fleisch, Eier, Fisch, reine Fette, und gut abgelagerte Käses.

Auch bekannt als "Männerdiät".

Pflanzen bestehen aus Kohlenhydraten so wie Tiere aus Eiweiß bestehen: Überwiegend.

Na ja, 100 g Gurke haben z.B. 1,8 kh, Spinat 0,6 kh, Blumenkohl 2,3 kh. Bei LCHF kann man 100 kh pro Tag zu sich nehmen. Insofern nix mit "Männerdiät".

Zitat von Sprachlos

Na ja, 100 g Gurke haben z.B. 1,8 kh, Spinat 0,6 kh, Blumenkohl 2,3 kh. Bei LCHF kann man 100 kh pro Tag zu sich nehmen. Insofern nix mit "Männerdiät".

Bis 30 g KH gilt wohl als Ketosediät. Null KH gehen wohl kaum.

Zitat von Zuta

Das ist ein guter Punkt! Ich habe kaum was im Haus.

Für mich ist es sehr wichtig, immer ausreichend Süßigkeiten im Haus zu haben, damit ich, wenn ich welche essen will, welche habe, und nicht alles andere esse, was im Haus ist. Außerdem begüngstigt ein Gefühl von Mangel bei mir das "auf Vorrat essen".

Das ist nicht das, wie es den meisten Leuten geht, sondern dient zur Illustration, daß Selbsterkenntnis ein notwendiger Schritt zur Besserung ist.

Zitat von Zuta

Xucker werde ich auch probieren. Ich habe auch schon Stevia gekauft, an den Nachgeschmack kann ich mich aber einfach nicht gewöhnen.

Ich bedaure sehr, daß in so vielen Kräutertees (einschließlich meines bisherigen Lieblingstee) jetzt Stevia ist -- das ist zwar in Blattform, also naturbelassen, aber es hat so eine bitterscharfe dominante Süße. (Süßholz dagegen mag ich...)

Mein Geschmackssinn ist allerdings mit der Zeit ganz normal erwachsener geworden, so daß, wenn nicht gerade Streß, Kälte/Erschöpfung und/oder Unterzucker vorliegen, ich die Geschmacksrichtungen "bitter" und "umami" mit der Zeit in immer höheren Dosen toleriere/bevorzuge, und "süß" in immer geringeren.

Zitat von Spadina

Das machen viele Skandinavier mit Low Carb High Fat. Hat in Schweden schon Kultcharakter, sich so zu ernähren. Gibt sogar ein eigenes Forum unter der Bezeichnung dazu.

Damit haben schon einige Menschen 60 und mehr Kilos abgenommen. Mit offensichtlich sehr guter Verbesserung ihrer Blut und Fettwerte.

Aber low Carb wie von TT beschrieben ist ja nicht „komplett verzichten“.
@tt: hältst du dich unter einem gewissen Grenzwert?

Zitat von Sprachlos

Na ja, 100 g Gurke haben z.B. 1,8 kh, Spinat 0,6 kh, Blumenkohl 2,3 kh. Bei LCHF kann man 100 kh pro Tag zu sich nehmen. Insofern nix mit "Männerdiät".

Stimmt, du wirst keinen Mann dazu kriegen, auch nur seinen Grundumsatz mit mehrern Kilo Gurke zu decken.
Aber Frauen sind da ja abenteuerlustiger.

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Das Wort zum (was ist heute? Freitag...) Freitag:

@Zuta, der Vorsatz "weniger Zucker" ist für viele Leute gut und richtig, und es klingt so als gehörtest du dazu, wenn du gefühlt unterkontrolliert süße Snacks ißt. Laß dich nicht davon überzeugen, daß du keine traditionellen und naturnahen Mahlzeiten mehr zu dir nehmen darfst um dieses Ziel zu erreichen. Das ist so, als rate man Leuten, nicht mit dem Joggen anzufangen, wenn sie nicht auf einen Ironman trainieren wollen. Kann man machen. Muß man aber nicht.

Die Diskussion hier (die wörtlich die gleiche ist wie jedesmal, wenn jemand seinen Zuckerkonsum reduzieren oder eine LCHF oder Keto-Diät anfangen will) zeigt ja, daß es -zig Möglichkeiten gibt, über Ernährungsstellschrauben 15 oder 30 oder 60 Kilo zu verlieren, zu halten, und sich dabei großartig zu fühlen -- wenn man zu den 5% der Leute gehört, die das können.

Und das erklärt auch, warum Fitness einfacher ist.