Thema: Rezept Eiweißbrot

Ich hätte ein low carb-Brot mit Nüssen im Angebot, wenn Interesse. Mir pers war es zu nussig, aber das ist ja Geschmacksache.

Zitat von Suzie Wong

Ich hätte ein low carb-Brot mit Nüssen im Angebot, wenn Interesse. Mir pers war es zu nussig, aber das ist ja Geschmacksache.

ZU nussig, das geht doch gar nicht.
Ich ich ich - würde das Rezept gern mal probieren.

Schau doch mal beim Blog von Betti rein, happycarb.

hier ist es.
Ich habe es von einem sehr guten Blog, Gaumenfreundin, auf dem man viele gute low carb Gerichte findet.

Low Carb Brot mit Nüssen und Samen
5 Eier
1/2 TL Salz
50 ml Olivenöl
100 g Leinsamen gemahlen
200 g Nuss-Mischung
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
50 g Sesam

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. Eier mit dem Salz in einer Schüssel verquirlen, dabei das Olivenöl zugeben und gut unterrühren. Die Nüsse und Saaten zugeben und gut vermischen. Die Nuss-Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene 1 Stunde backen.

Wie gesagt, mir persönlich fehlte die Verbindung, es war mir von der Konsistenz zu grob, aber das ist sicher Geschacksache.

suzie