so langsam gehen mir die ideen aus, jedenfalls bei meinem anspruch "fertigfutter gibts nur für die katz"
sohn, 18, kommt hungrig aus der schule und zwar zu unchristlichen zeiten: wechselweise um 15, 17, 18 uhr - und hat kohldampf. da ist nix mit brot oder so, er will was "Richtiges". ok, kriegt er, notfalls aufgewärmt (vom Vortag, also nicht so der hit, aber was solls). oft ist aber nix zum Aufwärmen mehr da (hat wohl vorher zu gut geschmeckt), also wird was gekocht. nach so zwei stunden isst er ein brot/obst/süßes, abends hat er dann wieder richtig Hunger. das gilt auch für die 18-Uhr-Heimkehrtage, weil er da gleich anschließend zum sport geht und danach entsprechend auffüllen muss/möchte; abends möchte auch Herr I richtig essen. ich übriges auch, ist sowieso die einzig mögliche gemeinsame mahlzeit.
Mein Problem ist also, dass ich zweimal am Tag vollwertige Mahlzeiten mache, es fällt mir aber schwer, dabei auf drei fleischfreie Tage/woche zu kommen. Heißt: zwei fleischlose Voll-Mahlzeiten am Tag finden wir eigentlich alle irgendwie defizitär, das wäre nicht so, wenn eine davon nur ein "Imbiss" wäre - als er noch kleiner war, hat da Suppe+Nachtisch gereicht.
Wenn ich das Angebot reduziere, greift er schnell mal zu süßkram, obwohl er eigentlich gerne/lieber vollwertig+gesund isst.
Bitte jetzt keine Vorschläge à la "soll er sich in dem alter doch selber drum kümmern", sein zeitplan ist wirkich ziemlich eng (abi steht an, sport, fahrschüler, außerdem jobbt er am so). und außerdem ist er ein "strich in der landschaft"
wie machen das andere bzw. wie habt ihr das gemacht?
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Antworten
Ergebnis 1 bis 10 von 59
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25.10.2010, 10:10
wie krieg ich den jungmann satt?
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25.10.2010, 10:16
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
Bei uns gab es zwischendurch Wraps aber aus Pfannkuchenteig mit Gemüse gefüllt.
Die gehen schnell und machen satt.
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25.10.2010, 10:22
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
Meine Tante kochte zu den Teenager-Zeiten ihrer Söhne alles in XXL-Portionen und der Gefrierschrank war immer voll mit portionsweise eingefrorener Bolognese, Lasagne, Eintopf etc.
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25.10.2010, 10:23Inaktiver User
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
Was bei meinen Jungmännern immer der schnelle Renner ist:
- kleingeschnittene Maultaschen mit Ei und Fetakäse vermischt - dies ist die Grundversion - in der Pfanne gebraten. Das machen sie gern auch selbst. Geht ruckzuck. Evtl. mit Gemüse - Tomaten oder so dazu.
- Bauernfrühstück (die Pellkartoffeln sind schnell im Schnellkochtopf gekocht, ca. 9 min und dann alleine vom Druck herunterkommen lassen) Kartoffelscheiben + Schinkenspeck oder Salami mit Zwiebel angebraten, zum Schluss Ei dazu.
- Meine brauchen es (fast) immer mit Fleisch. Geht auch Pfannkuchen - da sind sie jedoch schnell wieder hungrig.
- Sauce Bolognese (mit Hackfleisch) koche ich einen großen Schnellkochtopf und friere portionsweise ein - geht dann schnell mit Nudeln und Käse.
- Strammer Max: = Schwarzbrot mit Butter und Salami in der Backröhre getoastet und ein Spiegelei drauf (auf Blech und Backpapier - dann brauch' ich das Blech nicht zu putzen)
- Karlsbader Stulle: = Schwarzbrot mit Butter und Kochschinken und Schnittkäse wie oben in Backröhre
Gleich, was es gibt, es gibt immer Gesundes vorher und den Salat oder das Obst müssen sie immer vorher essen
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Meine waren durch Schule ... auch immer völlig im Stress und da ich noch aus eigenen Zeiten weiß, wie anstrengend es war, ständig im Haushalt eingespannt zu sein und gleichzeitig Höchstleistung in der Schule, Hobby, Jobben bringen zu sollen, bin ich da ein wenig lässiger bei meinen Kindern.
Wüsste allerdings nicht, ob ich bei Töchtern ebenso tolerant wäre - ist ja eher nicht üblich, leider. Unsereins ist durch jahrelang dienendes Verhalten im Haushalt kräftemäßig schon abgeschruppelt, wenn sie das Abi hinter sich hat und bräuchte da eigentlich schon ihre erste Kur.
.Geändert von Inaktiver User (25.10.2010 um 10:34 Uhr)
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25.10.2010, 10:30
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
Hm, mein Sohn ist noch deutlich jünger, allerdings ist er derzeit in einer Fress-und Wachsphase, also gänzlich unbekannt ist das Problem nicht.
Merkst du wirklich so einen Unterschied beim aufgewärmten Essen? Ich koche meist für zwei Tage und ich liebe es am zweiten Tag den Teller nur noch in die Mikrowelle zu stellen. Schaff dir größere Kochtöpfe an und vergrößere deine Mengen.
Deftige Gemüseaufläufe, wahlweise mit oder ohne Hackfleisch oder Schinkenwürfel, aber immer mit viel Käse/Sahnesauce ziehen brutal rein und machen auf lange Zeit satt. Nudelgerichte mit Gemüse und der schon erwähnten Sahne/Käsesauce stillen jeden Heißhunger, schnell geht’s auch noch."Es ist oft produktiver, einen Tag lang über sein Geld nachzudenken, als einen Monat für Geld zu arbeiten.”
(John D. Rockefeller)
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25.10.2010, 10:39Inaktiver User
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
Ich würd die eigenen Kochansprüche (gesund, frisch, abwechslungsreich etc.) auf die abendliche Familienmahlzeit beschränken und für die "Heimkomm"-Mahlzeit des Jungmannes den Fokus auf "warm+sättigend+nicht-ungesund+schnell" legen.
Konkret: Pasta-, Reis- und Polentagerichte, die schnell gehen und satt machen, wenn möglich aufgewärmt. Basis: die erwähnten 3 KH-Lieferanten und dazu ein paar wechselnde Saucen, mal mit Gemüse, mal mit Schinken, mal Tomatensauce, Pesto, Pilzsauce ... viel Käse rein - that's it. Das reicht. Aufwärmen muss nicht immer der Mikro sein. Man kann alle drei erwähnten KH-Lieferanten auch in der Bratpfanne braten oder mit einem Eier-Sahne-Käseguss im Ofen gratinieren.
Alle anderen Ansprüche (z.B. Salat als Muss vor dem eigentlichen Hauptgang) würd ich abends, wenn du eh kost, erfüllen.
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25.10.2010, 13:17
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
Liebe Ila,
und ich dachte schon, nur ich köchel den halben Tag herum.
Koch doch einfach von allem etwas mehr und friere kleinere Portionen für Deinen Sohn ein.
Wenn er gerne Eintöpfe mag, die kann man schnell ohne große Beilagen erwärmen.
Aufgewärmte Kartoffeln schmecken ekelig und ehrlich gesagt, dieser Aufwand für die erste Mahlzeit nach Schulschluß muss nicht sein.
Wenn Ihr alle am Abend nochmal ordentlich esst, dann reicht etwas "schnelles" nach der Schule.
Im Sommer Salat mit Ei, Thunfisch und Putenbruststreifen?
Sättigt und hält auch etwas vor.
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25.10.2010, 13:37
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
Ha, das kenn ich und hab das gehasst wie die Pest, diese unterschiedlichen Zeiten, zu denen meine drei nach Haus kamen!

Vor dem Sport hat mein Sohn gern Salat mit verschiedenen Steaksorten gegessen. Sonst machte er sich auch gerne diese Sandwiches in diesem Sandwich-Quetschdings.
Gekocht habe ich nur einmal am Tag, dann allerdings die Sättigungsbeilagen in großer Menge. So konnte ich die für den großen Appetit schnell aufmotzen:
Bratkartoffeln mit Ei
Bratkartoffeln mit Leberkäs
Bratkartoffeln mit Fischstäbchen
Nudeln mit Thunfischsauce
Nudeln mit Carbonara-Sauce
Nudeln Bolognese (immer im Gefrierschrank)
Reisfleisch chinesisch
Reisfleisch serbisch
Reisfleisch mexikanisch
usw. usf.
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25.10.2010, 13:45
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
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Hab das gleiche Problem
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25.10.2010, 17:37
AW: wie krieg ich den jungmann satt?
Ich frage mich auch, warum es in Deutschland noch nicht das zu kaufen gibt, was in anderen Ländern zum Standard-Repertoire eines jeden Supermarktes gehört: Geschälte Kartoffeln
Ansonsten aus meiner eigenen Erfahrung, folgende Sachen nützen sättigenderweise überhaupt nichts:
- Eierkuchen (mancherorts Pfannkuchen genannt), neudeutsch: Crepes
- alles was fleischlos ist
- Fleisch nach dem Trennkost-Prinzip (also nur mit Gemüse)
- alles was fettarm ist, also z.B. Hünchen mit Reis hält auch nicht lange an
- Käse ist kein Ersatz für Fleisch
Tipps mit viel kochen und einfrieren sind ja schon reichlich gekommen.
Aber zweimal warm kochen wäre mir zu viel.


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