Ein kalt-warmes Buffet.
Wir haben letzte Woche ein kleines Fest gegeben, um unseren Helfern zu danken. Das Wetter war unbeständig und so haben wir uns für Grillen plus kalt-warmes Buffett entschieden. Einfach bunt durch alle Aromen und Konsistenzen.
Mir war nicht bewusst, dass es seit unserer Lieblingspandemie praktisch keine Buffets mehr gibt. Die Gäste waren sehr erfreut.
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16.08.2021, 12:47Inaktiver User
AW: Essen, das die Seele streichelt
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16.08.2021, 13:56
AW: Essen, das die Seele streichelt
So rustikales Brot wie das erwähnte von harry gabs bei meinen Grosseltern -vom Bäcker. Köstlich mit Omas Himbeermarmelade.
Eine große Böckere hier in der Gegend hat so ein Brot auch ab und zu und die feine kernlose Himbeermarmelade von schwartau oder aldi/lidl ist ein Ersatz für Omas,aber natürlich nicht das Original.
Zur Kräuterbutter: Meine hat viel Knofi.
Was Frischkäse anbetrifft,mag ich gerne die Zubereitungen,die es bei türkischen Läden so gibt. Aber zu zweit bekommen wir die nicht leer;ist also eher was für Feiern etcGib dem Leben Farbe, bring dich ein mit einem Wort, einem Lächeln.
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17.08.2021, 10:41Inaktiver User
AW: Essen, das die Seele streichelt
In Butter gebratene Nudeln mit Zucker.

Und da es noch gekochte Nudelreste gibt, weiß ich schon, was ich gleich mache.
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17.08.2021, 10:48
AW: Essen, das die Seele streichelt
übersteigt mein Vorstellungsvermögen
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17.08.2021, 10:51Inaktiver User
AW: Essen, das die Seele streichelt

Man könnte es auch mit Zimt und Zucker essen, aber das mag ich nicht.
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17.08.2021, 12:10Inaktiver User
AW: Essen, das die Seele streichelt
Und ich bin fast noch high von meinem letzten gekochten Gericht.
Da war ne Zimtschote drin, Kardamom-Kapseln und Feigen - und Tomaten.
Das war richtig, richtig aphrodisierend.
Ich habe hier auch noch ne Gewürzmischung: Ras el Hanout.
Gewürztes Essen damit schmeckt wie aus Tausen-und-einer-Nacht.
Allerdings muss ich hinzufügen: ich kann das nicht immer essen, muss richtig Appetit darauf haben.
Weil es eben so besonders ist - vielleicht.
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17.08.2021, 12:36
AW: Essen, das die Seele streichelt
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18.08.2021, 08:02Inaktiver User
AW: Essen, das die Seele streichelt
Blila,
jetzt muss ich aber lachen. Vor meinem geistigen Auge ist ein Bild - mit hungrigen Augen und Löffel klappernd sitzt jemand am Tisch und wartet auf Essen.
Bist eingeladen: es gibt couscous dazu, ist recht?
Eigentlich müsste man dazu Tee reichen, widerstrebt mir aber im Sommer.
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07.09.2021, 13:10
AW: Essen, das die Seele streichelt
wenn ich es mir mal gut gehen lassen möchte, gibt es ein leckeres nudelgericht mit allem möglichen an gemüse: zucchini, paprika, melanzani, tomaten, oliven, getrocknete tomaten, ... dazu dann gleingeschnittene kartoffeln aus dem ofen und ab und zu noch reis unter gemischt. schmeckt echt sensationell. was mir noch hilft um mich wieder etwas wohler zu fühlen ist ein kakao. der gibt mir immer ein gefühl von geborgenheit
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07.09.2021, 13:13
AW: Essen, das die Seele streichelt
Ich hab mir gerade Pflaumenmus mit Pecannüssen gekocht, zwei Gläser, einmal mild, einmal schärflich. Nur Zucker, Zimt, Piment, Nelken und in den Rest anderthalb Teelöffelvoll zerdrückte eingelegte grüne Pfefferkörner.
Heute Mittag hat sich einer fast totgerührt, das bin ich.


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