Thema: Übelkeit durch Schokolade?

Zitat von coryanne

histamin-intoleranz kann auch eine ursache sein.

So ist es, das wollte ich eben auch schreiben. Auch bei mir wurde vor einiger Zeit Histaminintoleranz festgestellt - durch einen speziellen Bluttest, der bei den üblichen Labors nicht dabei ist.
Vielleicht solltest du diesen Test machen lassen ? Soweit ich weiß bezahlen diesen nur die privaten Krankenversicherungen.

Bei Histaminintoleranz hat man aber auch ähnliche Reaktionen auf andere Lebensmittel, die stark histaminhaltig oder bildend sind, nicht nur bei Schokolade.

Weiße Schokolade enthält keinen Kakao, nur Kakaobutter, Fett und jede Menge Zucker. Vielleicht liegt es am Zucker und den vielen Zusatzstoffen bei der Herstellung. Industrieller Zucker ist seit 1992 immerhin als Schadstoff deklariert worden.

Zitat von Felidae237

Bei Histaminintoleranz hat man aber auch ähnliche Reaktionen auf andere Lebensmittel, die stark histaminhaltig oder bildend sind, nicht nur bei Schokolade.

Weiße Schokolade enthält keinen Kakao, nur Kakaobutter, Fett und jede Menge Zucker. Vielleicht liegt es am Zucker und den vielen Zusatzstoffen bei der Herstellung. Industrieller Zucker ist seit 1992 immerhin als Schadstoff deklariert worden.

Das wird es sein, wenn ich beispielsweise schreibe, dass mein Organismus einzig weisse Schokolade toleriert, und darauf auch nicht mit Migräne reagiert. Auch nicht zeitverzögert .

Tränke ich dagegen ein Glas Rotwein, der die Liste der histaminhaltigen Lebensmittel anführt, sähe die Sache wiederum anders aus.

Zitat von wildwusel

Kakaobutter oder Theobromin. Ich vermute letzteres, da es die interessantere Substanz ist, ein coffeinähnliches Alkaloid, das für manche Tiere giftig ist, und auf Menschen arzneimittelähnliche Wirkungen haben kann, und wo Wirkungen sind, sind Nebenwirkungen.

Wenn es Kakaobutter ist, müßtest du z.B. auch mit Lippenpflegestiften, die Kakaobutter enthalten, Probleme haben. Wenn es Theobromin ist, kann es sein, daß weiße Schokolade geht.

Ich hatte auch auf Theobromin getippt. Allerdings ist das auch in der Teepflanze enthalten. Und Tee trinke ich seit Jahren bis zum Abwinken ohne auch nur den Hauch einer Unverträglichkeit zu spüren.

Puh das scheint ja wirklich ein komplexes Thema zu sein. Ich hab es nur einen Tag ohne Schokolade geschafft. Da ging es mir auch erstaunlich gut :) Mit anderen Lebensmitteln hatte ich an dem Tag keine Probleme. Ich versuche ab heute mal die ganze Woche durchzuhalten. Und ein Lebensmittel-Tagebuch zu führen. Vielleicht hilft mir das ja weiter :)

Ich kann mir vorstellen, dass bei mir Soja der Verursacher sein könnte, und zwar auf Basis einer Pollen-assoziierten Nahrungsmittelallergie. Ich bin nachgewiesen allergisch gegen Gräserpollen, aber auch beispielsweise Birke. Es könnte sich also um eine Kreuzreaktion handeln, wenn man voraus setzt, dass Soja und Birke auf ähnlichen Proteinen basieren.

Nur: Was nützt es mir? Soja ist leider sehr häufig in Nahrungsmitteln enthalten, und oft gar nicht deklariert. Wer weiss denn beispielsweise, dass in Schokolade vergleichsweise oft und relativ viel Soja enthalten ist, weil das den Verarbeitungsprozess erleichtert und gleichzeitig konservierend wirkt?