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12.04.2015, 10:16Inaktiver User
AW: Nehmen Sie im Restaurant Ihre Reste mit?
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12.04.2015, 10:28
AW: Nehmen Sie im Restaurant Ihre Reste mit?
Ich habe beruflich mit einer hiesigen Organisation zu tun, die sich darum kümmert, dass gut verwertbare Lebensmittel nicht weggeworfen werden, sondern denen zur Verfügung gestellt wird, die nicht genug Geld haben, sich gesund zu ernähren.
Lieferanten sind Einzelhandel, Restaurants, Cafés, Messezentren, etc. Die Lebensmittel werden nicht wie bei der Tafel verteilt, sondern am gleichen Tag an Organisationen wie Community Centres, Obdachlosenheime, Frauenhäuser, etc verteilt, wo sie dann verarbeitet werden. Dafür wurde eigens ein Gesetz geändert, damit diese Lebensmittel abgegeben werden dürfen.
Im letzten Jahr waren das 300 Millionen Mahlzeiten.
Es geht ja unterm Strich gar nicht darum, dass man sein halbes Steak zurückgibt. Es geht darum, dass generell nicht so viel verschwendet wird. Wenn ich mir die asiatischen Portionen (oder auch die gut bürgerlichen auf dem Land) angucke, da werden zwei von satt, so gross sind die. Das Bewusstsein ist gar nicht da, die Supermärkte sind ja voll. Da muss angesetzt werden, finde ich.
Restaurants machen aber nur einen Teil dieser Verschwendung aus, das meiste passiert wohl eher in den Haushalten. In Australien (bei 23 Mio Einwohnern) werden jährlich Lebensmittel für 8-10 Milliarden Dollar weggeworfen. 4 Millionen Tonnen Lebensmittel. Eine von 5 Einkaufstüten. Das hat mit Luxus in meinen Augen nichts mehr zu tun. Und so hab ich Morra auch verstanden. Das sind ja nicht nur die Lebensmittel, die verschwendet werden, sondern auch Energie und Wasser."I don't want to be part of a world where being kind is a weakness" - Keanu Reeves
Moderatorin in den Reiseforen und bei der Eifersucht, bei den Selbständigen, Arbeiten im Ausland und im Kunstforum.
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12.04.2015, 10:59
AW: Nehmen Sie im Restaurant Ihre Reste mit?
na ja...
http://www.mz-buergerreporter.de/res...jpg?1352205015

In der Handwerkerkneipe, wo ich manchmal essen gehe (und in der Regel aufesse) gab's mal Couscous, davon brachte ich beim besten Willen nur ca einen Drittel der Portion runter und war dann pappsatt. Die Serviererin hat dann vorgeschlagen, es mir mitzugeben, was mir dann noch ein zweites Mittagessen am nächsten Tag gab.
und letzthin ass ich im Restaurant Spare Ribs, und liess die Knochen einpacken, weil meine kleine Katze letzthin so begeistert war von den Knochen, als ich Pouletflügel machte... aber die Knochen der Spare Ribs bestrafte sie durch Ignorieren, kurz schnuppern dran und das war schon alles an Interesse.
Getränke trinke ich aus, mit Ausnahme der Karaffe Wasser, die man in Frankreich zusätzlich auf den Tisch gestellt bekommt, wenn man nett fragt, das ist manchmal ein ganzer Liter für mich allein, so viel trinke ich nicht in einer Mahlzeit.
gruss, barbara
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12.04.2015, 11:31Inaktiver User
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12.04.2015, 12:31
AW: Nehmen Sie im Restaurant Ihre Reste mit?
ganz besonders die von Geflügel! Das ist lebensgefährlich!!! und wäre ein qualvoller Tod.
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12.04.2015, 12:40Inaktiver User
AW: Nehmen Sie im Restaurant Ihre Reste mit?
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12.04.2015, 12:54Inaktiver User
AW: Nehmen Sie im Restaurant Ihre Reste mit?
Danke, frangipani, so habe ich mich selbst auch verstanden :-)
Ja, die Reste im Restaurant (daher der Name "Restaurant"? sorry...) sind nur ein vermutlich geringer Teil des Verschwendungsproblems. Es geht ja auch beileibe nicht nur um Lebensmittel. Wir Luxusmenschen gehen mit Ressourcen wie Energie und Wasser so um, als gäbe es sie unbegrenzt und als gäbe es kein Morgen und keine kollektive und schon gar keine individuelle Verantwortung für unseren Planeten und die Nachkommen, die ihn dermaleinst bevölkern werden oder auch nicht. Mit Kleidung und technischen Geräten wird ja genauso umgegangen. Entsorgt wird, was nicht mehr gefällt, man gönnt sich ja sonst nichts. Vorausgesetzt natürlich, man kann es sich leisten. Wer es sich nicht leisten _will_, wird allzu leichtfertig des Geizes verdächtigt. Macht aber nichts, mit den gemeinsamen Ressourcen kann man gar nicht geizig genug umgehen. Da ist Geiz tatsächlich geil.
Hier aber ist konkret nur die Rede von Nahrungsresten. Ich weiß nicht mehr, wer mich heute früh danach gefragt hat, warum es einen konkreten, nicht-symbolisch gemeinten Unterschied ausmacht, ob man Essen mit oder ohne Umgehung des menschlichen Magens entsorgt. Ich fürchte, dem weggeworfenen halben Broccoli ist es tatsächlich egal. Dem Restaurant-Besitzer auch, sofern er rein wirtschaftlich denkt. Aber gesamt-ökologisch gesehen ist der Unterschied keineswegs symbolisch, sondern handfest. Wer sich eine Reste-Portion mit nach Hause nimmt, belastet das Öko-System um eine Mahlzeit weniger: Wer abends seinen gratinierten Gemüserest futtert, kann sich die Zutaten für das geplante Abend-Brot für den nächsten Tag aufheben und kauft entsprechend weniger nach. Das macht bei vielen, die es so handhaben, eine beträchtliche Ersparnis an Ressourcen (siehe oben: Energie, Wasser) und vermindert auf Dauer die Nachfrage und schont somit das Überlebenspaket, das wir unseren Nachkommen hinterlassen.Geändert von Inaktiver User (12.04.2015 um 15:20 Uhr) Grund: stilistisch verfeinert...
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12.04.2015, 16:54
AW: Nehmen Sie im Restaurant Ihre Reste mit?
Es ist unwürdig, weil
die Leute die Sache zugeteilt bekommen und nicht auswählen können
sie aufwendig nachweisen müssen, bedürftig zu sein
sie an einem festen Termin pro Woche erscheinen müssen und dann auch noch warten müssen
sie eine Wartenummer bekommen, je niedriger die Nummer, desto eher und besser die Zuteilung
wer nicht regelmäßig erscheint, bekommt eine schlechtere Nummer und werden angemault
die Ehrenamtlichen sich großartig fühlen und von den Empfängern Dankbarkeit erwartet wird
man häufig von der Straße aus sehen kann, wer dort Lebensmittel besorgt - das ist vielen peinlich
die Leute lieber selbst entscheiden, was sie wann kochen
Viele Lebensmittel sind fast abgelaufen, weil die Spender auf diese Weise teuere Müllgebühren sparen. Beim Joghurt mag das noch egal sein, überlagertes Gemüse oder Obst enthält nachweislich weniger Vitamine. Und nicht jeder mag gefleckte Bananen oder ständig Bananenmilchshakes.
Die Tafeln nutzen den Lebensmittelspendern, denn sie sparen Müllgebühren, den Ehrenamtlern, denn sie fühlen sich großartig, aber die Bedürftigen zahlen einen hohen Preis für die paar gesparten Euro. In Form von Würde, Autonomie, Dankbarkeit und letztendlich auch Qualitätsverlust.
Es wäre besser, die Händler würden die Sachen rechtzeitig reduziert abverkaufen und die Bedürftigen bekämen einen angemessenen Betrag für gutes Essen. Dann müsste auch niemand angeschimmelte Erdbeeren und braunen, schlappen Salat essen.
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12.04.2015, 17:13Inaktiver User
AW: Nehmen Sie im Restaurant Ihre Reste mit?
aha,
für mich macht das aber trotzdem noch keinen Sinn seine Reste mitzunehmen.
Nur um nicht als Verschwender zu gelten?
Wer sagt denn was die Leute zuhause damit machen?
Und was wenn mir das Zeugs nicht geschmeckt hat? Runterwürgen?
Ich finde das ist nicht Sinn von "schön-essen-gehen".
Außerdem finde ich trotzdem: Menschen benehmen sich ja auch sonst anders als Tiere.
Sollten sie jedenfalls.
PS: ich hab mich bisher noch nicht als Allesfresser gesehen.
Und die Spezie Mensch auch nicht.
Sind wir auch Wiederkäuer?
Zufälligerweise sind sich von der Anordnung der Organe her Mensch und Schwein doch recht ähnlich.....
netter Exkurs hier....
und ich stelle mir so vor: ich hab ein Date mit einem netten Herrn und der ließe sich seine Reste einpacken.
Klappe zu! Das wars.
Da sind bei mir gleich Assoziationen wie der sich zuhause benehmen könnte....
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12.04.2015, 17:30Inaktiver User



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