Thema: Experten-Beratung: Gutes Benehmen

Ich habe es im beruflichen Umfeld immer wieder mit "lauten" Kerlen zu tun, sprich: mit Gesprächspartnern, die ihre laute Stimme als Machtmittel einsetzen. Ich habe mir einige rhetorische Fragen zurecht gelegt, die eigentlich ganz gut wirken (z.B. "Warum echauffieren Sie sich so, wir besprechen doch ein Sachthema?"), aber voraussetzen, dass ich überhaupt zum Zuge komme. Wie unterbreche ich solche Menschen, ohne zu unhöflich zu wirken und meinem eigenen Stil untreu zu werden?

Guten Tag Tandara,

Zahnstocher sind und bleiben eine gute Sache. Sie wurden - eleganterweise - noch nie bei Tisch verwendet, sondern außerhalb der Sichtweite anderer Personen. Die Toilette ist ein idealer Ort dafür!

Herzliche Grüße
Elisabeth Bonneau

Hallo guajira, hallo Karla48,

unangenehme Menschen meiden - warum nicht? In Konferenzen zum Beispiel geht das leider nicht. Liebe guajira, versuch's mal so:
Gleichzeitig die Hand heben und laut "Ja" plus den Namen des Laut-Sprechenden sagen. Das zieht seine Aufmerksamkeit auf Sie. Er erwartet nun Zustimmung. Drum: Auf keinen Fall mit "aber" fortfahren. Sondern sachlich und klar und deutlich und ruhig auch leise, doch auf positive Weise sagen, was Sie loswerden wollen: "Dem möchte ich hinzufügen." "Lassen Sie mich bitte gleich an dieser Stelle ergänzen ..." usw-
Herzlich
Elisabeth Bonneau

Ich hätte mal eine Frage, die die Handhabung der Gabel beim Essen betrifft.
Ich habe den Eindruck (vielleicht ist er falsch), dass die Gabel heutzutage vermehrt anders geführt wird, als früher.
Der Gabelstiel wird mit allen vier Fingern umfasst und dann aus dem Handgelenk gedreht und in den Mund geführt, bzw. es wird etwas mit dem Messer aufgehäuft und dann in den Mund geführt.
Mich fasziniert diese Drehung aus dem Handgelenk, so dass man die Gabel nicht mehr in der Hand drehen muss, wenn man etwas aufhäuft.
Aber es kommt mir etwas falsch vor (wenn man in diesem Zusammenhang überhaupt von Falsch und Richtig sprechen kann).
Ich habe es so gelernt, dass man Messer und Gabel auf die gleiche Weise führt, mit dem Zeigefinger auf dem jeweiligen Besteckteil.
Ich hoffe, meine Beschreibung ist verständlich.
Gehört diese Art der Gabelführung zum sogenannten "guten Ton", oder sollte man es bei der herkömmlichen Art belassen?

Zitat von mushunt

Ich hätte mal eine Frage, die die Handhabung der Gabel beim Essen betrifft.
Ich habe den Eindruck (vielleicht ist er falsch), dass die Gabel heutzutage vermehrt anders geführt wird, als früher.
Der Gabelstiel wird mit allen vier Fingern umfasst und dann aus dem Handgelenk gedreht und in den Mund geführt, bzw. es wird etwas mit dem Messer aufgehäuft und dann in den Mund geführt.
Mich fasziniert diese Drehung aus dem Handgelenk, so dass man die Gabel nicht mehr in der Hand drehen muss, wenn man etwas aufhäuft.
Aber es kommt mir etwas falsch vor (wenn man in diesem Zusammenhang überhaupt von Falsch und Richtig sprechen kann).
Ich habe es so gelernt, dass man Messer und Gabel auf die gleiche Weise führt, mit dem Zeigefinger auf dem jeweiligen Besteckteil.
Ich hoffe, meine Beschreibung ist verständlich.
Gehört diese Art der Gabelführung zum sogenannten "guten Ton", oder sollte man es bei der herkömmlichen Art belassen?

Ja, liebe mushunt, Ihre Beschreibung ist sehr verständlich.

Es ist zu unterscheiden, ob Sie die Gabel zum Fixieren beim Schneiden benutzen (Fixierhaltung) oder um Speisen zum Mund zu befördern (Grundhaltung).
In dieser Grundhaltung liegt die Gabel auf dem Mittelfinger und wird vom Zeigefinger gestützt
und mit dem Daumen festgehalten, die Zinken zeigen nach oben. Sie führen also die Speisen auf der Gabel(schaufel) zum Mund.
Wenn Sie einen Bissen mit einem Messer abschneiden, halten Sie die Gabel in der Fixierhaltung mit den Zinken nach unten, Ihr Zeigefinger liegt auf der Gabel. Wie Sie es gelernt haben, ist also völlig korrekt, auch heutzutage.
In förmlichen Kreisen wird nur geschnitten, was unbedingt geschnitten werden muss - u.a. weil das auch als Waffe einsetzbare Messer als wenig elegant gilt. Gemüse und Fisch werden dort – wie Salat, Eierspeisen und Nudeln - mit der Gabel gebrochen.
Genau genommen schneiden Sie also ein Stück Fleisch in der Fixierhaltung, ziehen die Zinken aus dem Stück heraus, drehen die Gabel herum und nehmen das Stück in der Grundhaltung auf die Gabel - mit einem kleinen Schwung und möglichst ohne mit dem Messer nachzuhelfen. In der Grundhaltung führen Sie dann die Gabel zum Mund.
Diese förmliche Art zu essen ist allerdings nur sehr selten zu beobachten.
Lassen Sie es sich schmecken! Elisabeth Bonneau