Thema: Ein Wok *seufz*

Zitat von Hillie

Bratkartoffeln werden im Wok hervorragend. Du kannst ihn auch verwenden, um kleinere Portionen zu fritieren. Möhren im Wok gebraten: lecker. Das Gemüse bleibt viel knackiger! Ich koche auch nur selten typisch asiatisch, mache aber viel im Wok, den ich mir erst vor ca. 6 Wochen zugelegt habe.

Zitat von Eva2

beim wok geht es doch "nur" darum, das "rührend" gebraten wird - oder?

ich mache da alles an resteverwertung, sprich: reis, nudeln oder spätzle zB eier drüber und schinken, oder kleingeschnippeltes fleisch von dem man eben nicht genug hat um es zwei männern zu servieren - gemüse dazu, lauch, paprika, karotten... einfach was so da ist. finde das geht alles auch sehr unasiatisch.
sohn macht darin oft diese TK-tüten italienische gemüsemischung heisst das glaube ich, er findet wok sehr praktisch dafür.

und wo ist da der unterschied zu einer normalen (guten und großen) Pfanne? *dumm schaug+grad so dumm frag*
ich schleich regelmäßig um die woks und hab nur deswegen keinen, weil mein Platz sehr begrenzt ist und ich halt die obigen fragen noch nicht wirklich beantwortet gekriegt hab

@ila
Durch den kleinen Boden braucht man weniger Fett und durch die nach oben offene Wölbung verteilt sich die Wärme besser. So habe ich das empfunden, lasse mich aber gerne eines besseren belehren. Wir hatten letzte Woche erst wieder Rosenkohl mit Bratwurstklößchen aus dem Wok: ein Gedicht! Der Rosenkohl knackig und grün, die Klößchen braun gebraten!

hillie, ich werds wohl ausprobieren....*seufz*: >Allenamen: magst ihn mir nicht everbayen? alternativ mich adoptieren?

Im Wok kann man ALLES machen, egal welches Ländle.........aber ich nehm ihn auch für Popcorn

EINWOKMUSSHER! wie konnte ich bisher ohne leben!
kätz, alle Namen, hammer selber und ich als obergeier hab alles im griff

Im Wok kann man auch prima Soße herstellen, wegen dem Reduzieren.....oder einkochen der Soße auf die richtige Konsistenz