Thema: ....Rehrücken auf vegetarisch....

Zitat von Shrike

vielleicht möchte sie ihrer Tochter auch einfach ein schönes Weihnachtsessen schenken und sie eben gerade nicht einbeziehen.

Möglich, aber das kann u. U. auch ziemlich daneben gehen, wenn ein Nicht-Vegetarier für einen Vegetarier etwas kocht, was seiner Meinung nach wohl toll wäre... daher würde ich bei Essensfragen IMMER lieber Rücksprache halten.
Z. B. auch deshalb:

Zitat von Velma

[Für mich selbst fände ich es übrigens bei den leckeren Beilagen (von denen ja das meiste auch für Vegetarier geeignet sind) schade wenn ich eine komplette "Extrawurst" bekäme...da würde ich lieber nur Beilagen essen - aber das ist ja natürlich Gemackssache ]

Ich würde ein Gemüseragout (Gemüse in Weißwein-Sahnesauce) machen, da passen dann sowohl die Kroketten, als auch die Knödel dazu.

Ich finde, bei einem KOMPLETT anderen Essen ist derjenige irgendwie ausgeschlossen. Und so sind zumindest die Beilagen gleich. Und von der Rehsauce wird sie wahrscheinlich nicht essen, also hat sie eine vegetarische Sauce beim Gemüse.

@Margali die Tochter isst keinen Fisch mehr, da geh ich mal stark davon aus, dass es auch Meeresfrüchte beinhaltet.

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Auch f Semmelknödel gibt's rezepte ohne ei(hab ich aber noch nie getestet)
Kartoffelklöße gehen ganz gut ohne ei
Kroketten sollten auch gehen (wenn man denn das alles selbermachen möchte)

Im Unterforum Gesunde Ernährung gibt es einen thread zum veganen Essen mit links zu Veganen Kochblogs.
Da ist einiges dabei, u.a. Seitan als Bratenersatz