Thema: Was kocht ein Anfänger an Heiligabend?

Hallo,

kurz zu mir: ich koche und backe sehr gerne, aber ich bin eher Lehrling als Meister.
Es macht mir viel Spaß, aber ich brauche ein Rezept, and das ich mich halten kann.

Vor- und Nachspeise sind kein Problem, aber das Hauptgericht ...
Wir sind nur zu zweit, einen Braten fände ich daher nicht so gut.
Fisch, Fleisch - da bin ich offen, es sollte nur eines von beidem im Gericht enthalten sei. Was mir ein bisschen Respekt einflößt, ist die Zubereitung von Fleisch oder Fisch.

Habt ihr ein Anfänger-Weihnachtgericht, was ein bisschen was hermacht?
Ein Stück Filet mit einer besonderen Soße? Einer speziellen Beilage?


suzie wong

Vielleicht Gänsekeulen mit Bratapfel? Davon kann auch sehr gut nur zwei Portionen kochen und muss nicht 5 Tage Bratenreste verwerten.

Ente in Orangensoße mit Kartoffelklößen und Rotkohl. Das schmeckt auch aufgewärmt gut.

Zitat von Feenzauber197

Ente in Orangensoße mit Kartoffelklößen und Rotkohl. Das schmeckt auch aufgewärmt gut.

Jo. Entenbrusterl machen viel her - und es ist soo einfach.

Dazu rate ich dir auch Suzie.

Zitat von ikara

Vielleicht Gänsekeulen mit Bratapfel? Davon kann auch sehr gut nur zwei Portionen kochen und muss nicht 5 Tage Bratenreste verwerten.

Bratapfel ist eigentlich meine Nachtischidee, aber das könnte ich umswitchen. Und was noch? Da fehlt ja noch was. Vielleicht Kartoffelpü.

Ist zwar nicht unbedingt "weihnachtlich", aber wie wär's mit einem Filet Wellington als Hauptspeise?

Zitat von amade_a

Jo. Entenbrusterl machen viel her - und es ist soo einfach.

Dazu rate ich dir auch Suzie.

ja, Ente hätte was.

Zitat von Suzie Wong

Bratapfel ist eigentlich meine Nachtischidee, aber das könnte ich umswitchen. Und was noch? Da fehlt ja noch was. Vielleicht Kartoffelpü.

Oder vielleicht Klöße? Und Rotkohl? Manche Menschen essen auch Sauerkraut zur Gans.

Zitat von Eulalia

Ist zwar nicht unbedingt "weihnachtlich", aber wie wär's mit einem Filet Wellington als Hauptspeise?

auch gut, das hat was Festliches.

Oh, schön, da kommen gute Tipps.