Thema: Der ultimative, transportable Nachtisch für ein Weihnachtsessen?

Zitat von Karla48

In den warmen Pudding einrühren.

Danke für die Erklärung. Hätte ich glaube ich sonst eher in den abgekühlten Pudding eingerührt.
Nach nochmaligem Lesen des Rezepts noch eine Frage: Was ist eine "geballte Ladung geschlagene Sahne" ??
Also = 1 Packung Vanillepudding und ... 200 g Schlagsahne??

Und zu Wolfgangs-Schoko-Wahnsinn: Ist es egal, welche Schokolade man nimmt? Wahrscheinlich schmeckt Zartbitter dann eben kräftiger? Ich dachte an Zartbitter, Amaretto und Pfirsiche.... past das?

Vielen Dank,
bin gespannt, was besser bei meiner Family ankommt, nachdem ich jahrelang den gleichen "Schnurpsels Weihnachtsnachtisch" serviert habe.

Ich hab auch noch eins!


Pfirsich Tiramisu

250 g Mascarpone
250 g Magerquark
1 Becher Sahne, (200 ml)
1 Pkt. Vanillezucker (Bourbon)
3 EL Zucker
1 kl. Dose Pfirsiche
4 EL Amaretto
250 g Kekse (Cantuccini)
40 g Mandelblättchen



Zubereitung
Die Cantuccini leicht zerkleinert in eine Auflaufform füllen. Die Pfirsiche aus der Dose in kleine Stücke schneiden, von dem Pfirsichsaft ca. 6 Esslöffel über die Cantuccini gießen und den Amaretto darüber träufeln. Den Mascarpone mit dem Frischkäse und dem Zucker verrühren, die mit dem Bourbon-Vanillezucker steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Hälfte der Masse auf die Cantuccini streichen. Die Pfirsichstücke als nächste Lage über die Creme geben. Die restliche Masse darüber geben und glatt streichen. Für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht).
Vor dem Servieren die Mandelblättchen in einer Pfanne bräunen, abkühlen, und auf der festgewordenen Creme verteilen. Als Variation mische ich gerne einige Himbeeren unter die Pfirsichlage - schmeckt himmlisch!


Nicht umbedingt weihnachtlich, aber suuuuuuuperlecker!!!!!!!

Wünsche schöne Weihnachten!

Die Himbeere

Karla, vielen Dank !

Da es im Hause Schnurpsel keine Einigung gab, mache ich jetzt Wolfgangs Schoko-Wunder UND Tante Annas Lieblingspudding....... ich teile euch die Platzierung dann nach Weihnachten mit.

Vielen Dank nochmals für die tollen Rezepte.

Ich wünsche euch allen ein wunderschönes Weihnachtsfest und gelungene Speisen

Gruß
Schnurpsel

Zitat von Schnurpsel

Danke für die Erklärung. Hätte ich glaube ich sonst eher in den abgekühlten Pudding eingerührt.
Nach nochmaligem Lesen des Rezepts noch eine Frage: Was ist eine "geballte Ladung geschlagene Sahne" ??
Also = 1 Packung Vanillepudding und ... 200 g Schlagsahne??

Und zu Wolfgangs-Schoko-Wahnsinn: Ist es egal, welche Schokolade man nimmt? Wahrscheinlich schmeckt Zartbitter dann eben kräftiger? Ich dachte an Zartbitter, Amaretto und Pfirsiche.... past das?

Vielen Dank,
bin gespannt, was besser bei meiner Family ankommt, nachdem ich jahrelang den gleichen "Schnurpsels Weihnachtsnachtisch" serviert habe.

Den Schokowahnsinn gab es letztes Jahr bei uns, ich habe eine Schokolade mit etwas erhöhtem Kakaoanteil genommen (60 oder 70%? ich glaube, ich habe mich bei Herrn Lidl damit eingedeckt, die Schoki war nicht allzu bitter). Dieses Jahr werde ich auf den Anna- Pudding ausweichen, es sei denn, ich würde mich auf den letzten Drücker doch noch für die Variante mit der Pfefferminz- Schokolade und Joghurt entscheiden.

Danke für Eure leckeren Rezepte, die kommen dann in den nächsten Monaten in den Test.

Es gab letztlich Spekulatius-Tiramisu mit in Weinbrand eingelegten Sauerkirschen (kam mir so als Idee) - ein voller Erfolg!