Thema: Der ultimative, transportable Nachtisch für ein Weihnachtsessen?

Zitat von wildwusel

Wolfgangs Schoko-Wahnsinn: Sahne aufschlagen, gut durchkühlen. Schokolade (so viel wie Sahne) schmelzen, abkühlen lassen aber noch flüssig, in die kalte Sahne schlagen. Dann einen Becher Rum (Größe verhandelbar, auch Whiskey, Kaffeelikör und Kirsch wurden schon erfolgreich verwendet) unterrühren. Kleingeschnibbelte Früchte und ein paar Handvoll Amarettini (weihnachtlich: grob zerbrochene Spekulatius) unterziehen. Gut durchkühlen. Wird stichfest und damit gut transportierbar.

Wildwusel, kann man beim Schokowahnsinn statt Rum und Früchte einfach Rumtopf nehmen? Müßte doch gehen, oder?

Zitat von Fairyqueen

Wildwusel, kann man beim Schokowahnsinn statt Rum und Früchte einfach Rumtopf nehmen? Müßte doch gehen, oder?

Geht auch. Die Früchte haben manchmal eine Tendenz, sich nach unten durchzuarbeiten, dann ist der Alkohol unregelmäßiger verteilt, als wenn man ihn erst reinrührt, aber das schadet der Gesamtheit eigentlich nicht.

Zitat von wildwusel

Wolfgangs Schoko-Wahnsinn: Sahne aufschlagen, gut durchkühlen. Schokolade (so viel wie Sahne) schmelzen, abkühlen lassen aber noch flüssig, in die kalte Sahne schlagen. Dann einen Becher Rum (Größe verhandelbar, auch Whiskey, Kaffeelikör und Kirsch wurden schon erfolgreich verwendet) unterrühren. Kleingeschnibbelte Früchte und ein paar Handvoll Amarettini (weihnachtlich: grob zerbrochene Spekulatius) unterziehen. Gut durchkühlen. Wird stichfest und damit gut transportierbar.

"Wahnsinn!!!" ist normalerweise die Reaktion auf den ersten Löffel davon.

Hört sich saulecker an und ist bequem vorzubereiten. Frage nur: wie viel ist ein Becher? Nen normaler Kaffeebecher??? Ich hätte persönlich auf die Schnelle einfach einen guten Schuss Allohol reingekippt, aber irgendwie muss ja die Relation auch wieder stimmen...

Ratloser Gruß
Mocca

Pudding wär grad das richtige dessert für mich! da käme ich gar nicht erst in versuchung

Zitat von Blila3

Pudding wär grad das richtige dessert für mich! da käme ich gar nicht erst in versuchung

Ja und für mich bliebe dann mehr übrig und ich würde nachher nach hause rollen.

meine übliche doppelportion rüberschieb

Umpf...

Zitat von Mocca

Hört sich saulecker an und ist bequem vorzubereiten. Frage nur: wie viel ist ein Becher? Nen normaler Kaffeebecher??? Ich hätte persönlich auf die Schnelle einfach einen guten Schuss Allohol reingekippt, aber irgendwie muss ja die Relation auch wieder stimmen...

Ein guter Schuß wird schon nicht verkehrt sein. Ich habe jetzt mal "Becher" gesagt, um zu betonen: Nicht zu knapp. Da muß man wissen, was man mag. Rum ist sehr markant im Geschmack, da habe ich letztes Mal auf 200g Sahne und 200g Schokolade zwei Schnapsgläser (40ml) reingetan, und das hatte geschmacklich schon viel "Bampf". Whiskey und Liköre sind dezenter, für den gleichen Bampf kann man doppelt so viel verarbeiten. Oder antialkoholisch: ein bis zwei Espresso (40-80 ml).

Das Rezept ist recht tolerant, es ist mir noch nicht passiert, daß ich mit Alkohol die Creme verflüssigt hätte.

Für Menschen wie mich, die sonst nie Desserts machen, aber eine Anregung für Weihnachten brauchen:
Für wie viele Portionen reicht Dein Rezept, wildwusel?
Das klingt nämlich echt lecker und steht auf der Weihnachtsdessertfavoritenliste jetzt ganz oben.