Was kocht Ihr Weihnachten?

**Nonaminus** · 22.12.2005, 12:01

Ich mache:

Heiligabend:
Salat-Gemüse-Röllchem auf geräuchertem Thunfisch
Filet vom Rind mit Steinpilzrisotto
Zimt- und Lebkuchenparfait auf Beerenspiegel

1. Feiertag:
Kräuterravioli mit Garnelenfüllung
Basilikumkalbsrouladen mit Kartoffelgratin und Karottenpackerl
Whisky-Obers-Törtchen mit gekühltem Vanilleschaum mit flambierten Himbeeren

2. Feiertag:
Mariniertes Gemüse mit Hummerkrabben
Lasagnetürmchen von Seeteufel und Lachs
Jughurtnockerln mit Fruchtspiegel

Und jeweils Käseplatte danach.

Ich hab auch noch ein schönes Champagnersorbet Rezept gefunden. Mal schauen ob ich das noch irgendwo einbauen kann.

**Cariad** · 22.12.2005, 12:24

Wow, das klingt auch gut!
Was sind denn Karottenpackerl?

Grüße, Cariad

**Nonaminus** · 22.12.2005, 12:48

Karottenpackerl: Karotten in Stifte schneiden, mit Honig und Salz abschmecken, mit einem grünen Lauchblatt wickeln (wie ein Band) und dünsten.
Ich mach das im Dampfgarer, aber ein normaler Topf mit Dampfaufsatz geht auch.

**bizi32** · 21.12.2006, 13:44

Bei uns gibts Heiligabend Rehrücken mit Nusskruste, vorher Seeteufel in Parmaschinkenhülle (aus dem dpd) und nachher Crepes Suzette. Die Ente kann man wunderbar mit Niedrigtemeratur machen, so ca. 3 Std. bei 150 Grad in den Backofen, die letzten zehn Minuten dann den Backofen hochstellen, Brust mit Honig bepinseln und bräunen lassen.

**Tahnee** · 21.12.2006, 14:01

Heiligabend --> Hähnchenschenkel im Römertopf
1. Feiertag --> Königsberger Klopse
2. Feiertag --> Reste oder Pfannkuchen

**kehe** · 21.12.2006, 14:33

hallo,

an heiligabend gibt es kartoffelsalat und schnitzelchen aus filet und baguette mit lachs und meerettich. irgendwann später noch obstsalat
am 1. feiertag lammkeule, kartoffelauflauf und bohnen, als dessert marzipanmousse wahrscheinlich mit obstsalat
am 2. feiertag sind wir bei schwiegereltern eingeladen, müssen ziemlich zeitig aufstehen (460 km fahrt), um dann um 12 uhr gefülltes kaninchen (macht schwiepa - schmeckt), thüringer klöße und rot- bzw rosenkohl (kocht schwiemu - schmeckt nicht) zu verputzen, vorspeise irgendein gemischter salat mit jedes jahr wechselnden *exotischen* zutaten, die falsch oder gar nicht zubereitet werden und als nachtisch obstsalat bestehend aus orangen und bananen..... und drei stunden später gibts trocknen stollen und cremekuchen
am 27. gibts nix, da werde ich abends was basteln, weil meine eltern aus dem urlaub wieder kommen
am 28. gehen wir mit meinen eltern irgendwo schön essen und fahren dann wieder nach hause

**Islabonita** · 21.12.2006, 14:43

Am Heiligabend sind mein Mann und ich alleine, da gibt es ganz klassisch Ente mit Rotkohl (er kocht!).

1. Feiertag haben wir Gäste, da gibt es:
Champignoncremesuppe
frischer Lachs mit Broccoli-Farce in Blätterteig
lauwarme Schokotörtchen auf Erdbeersauce mit Limoncello-Sahne (so ein geiles Dessert....)

Am 2. Feiertag gibt es das traditionelle Resteessen.

Gruß

**Segelohr** · 21.12.2006, 14:53

NIX

Wir futtern uns nämlich bei Eltern, Schwiegereltern und Großeltern durch

Wir wollten ja nicht, aber bevor wir uns schlagen lassen...

Liebe Grüße
Segelohr

**Dezember** · 21.12.2006, 16:42

Hallo Islabonito.

"lauwarme Schokotörtchen auf Erdbeersauce..."

Könntest Du, wärst Du so nett, würdest Du freundlicherweise mir ganz schnell und unbedingt das Rezept dazu geben??

Das hört sich ja unverschämt köstlich an !!
Danke!!

**Tahnee** · 21.12.2006, 19:12

Zitat von Segelohr

NIX

Wir futtern uns nämlich bei Eltern, Schwiegereltern und Großeltern durch

Wir wollten ja nicht, aber bevor wir uns schlagen lassen...

Liebe Grüße
Segelohr

*lol*

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