Thema: Euere Lieblings-Pasta-Rezept

florentiner art:.


knoblauch in butterschmalz anschwitzen, zwiebelchen kleingeschnitten rein.
gefrorenen spinat dazu. und gut durchkochen lassen.

ein oder zwei dosen gestückelte tomaten (etwas abgegossen) dazu.
würzen. evtl etwas tomatenmark zum andicken.

und das mit frisch gekochten spaghetti, fussili oder farfalle mischen.

mahlzeit!

Ich mach mir gerne Pasta mit Linsen-Tomaten-Sauce

Die roten Linsen kaufe ich fertig in der Dose mit Suppengemuese dabei. Den Doseninhalt gebe ich in einen teflonbeschichteten Topf .. dazu eine Dose stueckige Tomaten .. dann Knoblauch dran, Cayennepfeffer und Kraeuter nach Gusto ... durchkochen lassen. Ein kleiner Schuss Wein oder Balsamico macht die Sache richtig lecker ....

Gekochte Spaghetti und geriebenen Kaese dazu, fertig geht schnell, ist preiswert und macht satt !!

PS: Ich hab auch noch ein leckeres Rezept fuer Maultaschen in meinem Fundus ....

Amatriciana:

pro Person 1 Zwiebel
1 scharfe Chili (nach Geschmack mehr oder weniger)
rohe Schinkenwürfel oder Speck oder Pancetta
Tomaten aus der Dose.

Gehackte Petersilie drüber und PArmesan.

eli- überall wo sahne laut rezept rein soll---------- nehme ich erstmal nen schwaps milch. 1.5prozent

fett ist geschmacksträger.

Zitat von eli65

Ja, super Idee. Mach ich auch !! Danke dir. Ich hab heute Brokkoli gekauft. Aber die anderen Zutaten habe ich nicht. Bis auf Nuesse. Die werde ich hacken oder vermahlen und dann eine Sosse basteln, dazu Pasta und Kaese, aber nur wenig von Letzterem. Auch habe ich Halbfettbutter entdeckt und die schmeckt sogar !! Endlich gibt es die auch von meiner Lieblingsbuttermarke ... das freut die Galle sehr danke fuer den Tipp ....

Frischkäse in bissi Milch aufgelöst anstatt Sahne passt auch zu vielen Gemüsen und freut ebenfalls die Galle . Hast Du noch Probleme oder gehts einigermaßen?

Ich mach heute für unsere Abendessensgäste Ravioli selbst.

Der Teig ist der "Gelingsichere Nudelteig nach Schubeck", den Eli mal bei den Lieblingsrezepten eingestellt hatte, der funzt einwandfrei und schmeckt super.

Die Füllungen habe ich bei pastaweb.de gefunden:

Hackfleischfüllung mit vielen Gewürzen und Thymian
Pute mit Mortadella, Schinken und frischem Parmesankäse
Ricotta-Spinat.

Dazu gibts Safransoße, Salat und Brot.