Thema: Kürbisrezepte für Kinder

Backe eine Schoko-Nuss-Kürbis Kuchen.

Oder Kürbiswaffeln.

Bitte um Rezepte, die auch wirklich schmecken .. die sich bei euch bewährt haben und wo jeder gerne zugreift


Ansonsten
Meinen Kindern schmeckt übrigens so manches, was mir selbst gar nicht schmeckt und ich nie mit Genuß esse... Und ich mag aber auch so einiges, das meine Kinder nicht gerne essen ...

Kochforum ... nicht Erziehungsforum ... Rezepte rund um den Kürbis bitte.



was ich auch wirklich gut brauchen könnte wären Rezepte rund um das Thema "Mais" ...


gedünstete Maiskolben z.B mache ich oft für die Kinder .... aber was macht man sonst noch Gutes mit und aus Mais ..

Habt ihr da auch Backrezepte für Muffins oder Kuchen ???



Gruß, B.

Zitat von Blondine

Bitte um Rezepte, die auch wirklich schmecken .

Schrieb ich doch.

Nein, leider nicht.. die Idee finde ich ja gut .. aber da steht kein bewährtes Rezept für den Kuchen und die Waffeln.

Klar kann ich jetzt googeln.... aber da bekomme ich dann wieder zig Treffer, von denen ich dann wieder nicht weiß, welches Rezept taugt was und schmeckt Kindern auch wirklich.


also bitte, das was ihr wirklich kocht und backt und sich bei Euch bewährt hat !!!


Gruß, B.

alles klar.

ich habe vergessen, dass es kompliziert sein muss.

Zitat von Violine

alles klar.

ich habe vergessen, dass es kompliziert sein muss.

Nein, kompliziert muß es nicht sein...

nur eben ein Rezept, das Du schonmal selbst gemacht und nicht nur gelesen hast... und das bei Kindern gut angekommen ist.


Gruß, B.

Zitat von Sommerfugl

Kürbis mit Raclette-Haube

Für 4 Personen

1 Hokkaido-Kürbis
2 rote Zwiebeln
3 EL Olivenöl
100 g Möhren, in dünnen Scheiben
Salz, Pfeffer
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Äpfel, in Spalten
2 Eier
100 ml Milch
2 TL Honig
je eine Prise Zimt und Ingwer
100 g Raclette-Käse, in kleinen Würfeln

1 Kürbis waschen, Fruchtfleisch würfeln, Zwiebeln halbieren, in Halbringe schneiden.

2 Hälfte des Olivenöls erhitzen, Gemüse darin 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und klein geschnittenen Rosmarinnadeln würzen.

3 Auflaufform mit der anderen Hälfte des Öls einfetten. Gemüse samt Apfelspalten in die Form füllen.

4 Eier mit Milch, Honig, Zimt und Ingwer verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse geben.

5 Gemüse mit Käse bedecken. Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten überbacken.

(Quelle: Schrot & Korn)


Habe ich schon häufig gemacht und es haben auch Kinder mitgegessen.


Pumpkin-Muffins

120 g VK-Mehl
140 g Weißmehl
2 TL Backpulver
0.5 TL Natron
1.5 TL Zimt
60 g Rosinen
250 g geraspeltes Kürbisfleisch
1 Ei
Salz
140 g brauner Zucker
125 g weiche Butter
250 g saure Sahne

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze und Rosinen mischen.
Kürbis schälen, entkernen, fein raspeln.
Ei verquirlen, Zucker, Butter und saure Sahne dazugeben und gut verrühren.
Mehlmischung unter Rühren zur Eiermasse geben und zum Schluss die Kürbisraspel unterheben. Falls der Teig zu dickflüssig ist etwas Milch zugeben.
Muffins ca. 30-35 Min. goldgelb backen.

Danke. Ja genauso habe ich mir das vorgestellt.
Etwas, was ich auch ausdrucken und mit in die Küche nehmen kann.


Ich bin wirklich offen für alle Rezepte und Koch- und Backanleitungen.. auch für die einfachen guten Dinge.

Gruß, B.