Thema: Rezepte "nur" für meine Kids, weil ich im Job zu Mittag essen kann

Hallo,

habe heute nach Jahren meinen ersten Arbeitstag im neuen Job gehabt. Noch geht es etwas drunter und drüber, was die Organisation angeht. Schön für mich, daß ich (arbeite im Krankenhaus) umsonst zu Mittag essen kann. Ich arbeite in Teilzeit, bin also kurz nachdem meine Kids, 14 und 11, zuhause sind, auch da und muß dann zwei hungrige Mäuler versorgen.

Wer hat Tipps für mich, was ich für die beiden machen kann; was gut vorzubereiten oder einzufrieren ist; und was MIR am besten nicht schmeckt, weil die Waage... ohje! ;o))

Hat vielleicht auch jemand so eine Situation - habe bisher immer für uns drei gezaubert, die Ersparnis, wenn ich wegfalle möchte ich aber auch gerne nutzen...

Was ich mache, wenn meine Mittags schon etwas vorfinden sollen: Suppen (können vorgekocht und portionsweise eingefroren werden) - dazu Croutons oder etwas anderes "Interessantes" , Aufläufe aus Resten vom Vorabend: Kartoffelauflauf, Nudelauflauf, Reisauflauf ... Zur Abwechslung auch mal einen gefüllten Wrap (auch mit "Abendresten") + Gemüse (frisch oder TK).
Ich bereite das am Vorbend vor (ein Aufwasch mit dem Kücheaufräumen nach dem Abendessen-Kochen) und stelle es dann abgedeckt in den Kühlschrank.
Für die Aufläufe habe ich Backformen mit Kunststoffdeckel. Den nehme ich dann am Morgen ab, stelle das Ganze in den BAckofen und aktiviere die Zeitschaltuhr so, dass der Auflauf fertig ist, wenn die Kinder (das Kind) aus der Schule kommen. Salat ist auch vorbereitet, da muss nur noch Dressing drüber.
Für Notsituationen habe ich auch immer ein paar TK-Fertigsachen da (Flammkuchen, Kartoffeltaschen, Lasagne...) Ist aber nicht so richtig beliebt und außerdem habe ich fast immer etwas Frisches da.
Ich glaube, ich habe die weltweit einzigen Kinder, die keine TK-Pizza mögen...

Was den Punkt "mir solls nicht schmecken" angeht, kann ich Dir allerdings nicht helfen.

Zitat von petitnicolas

Ich glaube, ich habe die weltweit einzigen Kinder, die keine TK-Pizza mögen...

Nee, ich hab' auch zwei solche Exemplare. Die einzige Pizza, die sie (angeblich) essen ist die vom Lieferservice, wenn im Kindergarten mal was schief lief und die nicht rechtzeitig mitbekommen haben, dass der Koch Urlaub hat. Bestelle ich beim gleichen Lieferservice, essen sie fast nichts davon.
Selbstgemachte Pizza essen sie übrigens auch nicht, die probieren sie nicht mal.

Meine Kinder mögen in solchen Fällen gern die Pfannengerichte von Frosta, z. B. Nasi Goreng. Oder sie essen schon mal eine 5-Minuten-Terrine o. ä., dazu ein schönes belegtes Körnerbrötchen.

Wie wäre es mit Schupfnudeln mit Apfelmus oder auch Käsespätzle mit Apfelmus?
Das geht superschnell, ist günstig und meine Kinder lieben es.

Ich würde auch Suppe, Eintopf, Auflauf empfehlen, weil man das gut vorbereiten kann. Meine Kinder hatten nach der Schule keinen Bock darauf, selbst was zu kochen. O-Ton Tochter: "Wenn ich heimkomme, will ich nicht kochen, sondern essen!"

Eine Suppe kannst du, wie schon erwähnt, mit Croutons, sauerer Sahne, Einlagen wie Flädle, Backerbsen usw. aufpeppen. Klassiker: Kartoffelsuppe mit Wurst - wobei meine Kinder schon sehr früh Streifen von Räucherlachs den Vorzug gaben vor schnöden Würstchen.

Wenn du selbst nicht mehr mitessen kannst/magst, solltest du dich immerhin dazu setzen - das ist einfach gemütlicher. Sorg doch dafür, dass es nach einem nicht sonderliche gehaltvollen Essen wie einer Suppe noch einen kleinen Nachtisch gibt: kleine Portion Pudding, Obstsalat... da kannst du dann auch noch was essen. Ein süßer Nachtisch hilft erfahrungsgemäß, den Appetitt auf süßes am Nachmittag einzudämmen.

Eine Mikrowelle hast du? Klar, es gibt kritische Stimmen. Aber um vorbereitetes Essen schnell warm zu machen, ist sie einfach ideal!