Thema: Rezepte für die Kita

Zwischen perfekter Lebensplanung und wirklich nett gemeinten Nachfragen ist nun bekanntlich ein großer Unterschied. Und zudem macht der Ton immer noch die Musik .

Zitat von sunkid

Was bedeutet: "Geht von alleine"?

Ich denke sie meint, dass du bei Couscous nur heißes Wasser brauchst, Deckel drauf, der Rest geht von alleine.

Ich nehme mal an, Quark-Öl bezieht sich auf den Teig - man kann solche Taschen ja mit unterschiedlichen Teig-Arten machen, und Quark-Öl-Teig ist eben eine Variation !

Ich nehme hier gerade schön viele Anregungen mit, was wir mal so kochen könnten, wir fangen gerade erst an mit Mit-Essen etc. und manchmal bin ich da wirklich wie der Ochse vorm Berg, weil wir selbst nicht so die großen Kocher sind.

Danke

Von einer ehemaligen Kita-Köchin und jetzt Tagesmutter ( )

Nudeln mit Gemüsesoßen (also z.B. Brokkoli oder Zuccini weich kochen und mit Sahne pürieren)

Gemüsewaffeln (Waffelteig ohne Zucker, dafür mit Butter und Geümse, z.B. Rahmspinat)

Pizza, selbstgemacht mit kleinen Gemüsestückchen ist das ein sehr leckeres, gesundes Mittagessen!

Nudeln mit Lachs-Sahnesoße

Blumenkohl-Möhren-Hackauflauf m. Kartoffeln

Ratatouille mit Nudeln (oder Reis)

Blätterteigkuchen mit Gemüse (fertigen Blätterteig mit Gemüse und Eier-Sahne-Soße, läßt sich prima einfrieren)

Omlett mit Erbsen+Möhren und Kartoffeln

Kohlrabi, Hühnchen und Kartoffeln (mit Sahnesößchen alles in einem Topf, hmmmm...)

Ansonsten ist auch dieses TK-Buttergemüße sehr lecker, mit Kartoffeln oder Nudeln.




Unter Kita verstehen übrigens fast alle eine Gruppe in Trägerschaft, die ab 10 Kinder betreuen, fast immer mit mehr als einer Gruppe. 7 Kinder mit 2 Betreuerinnen hört sich nach einem Zusammenschluß von zwei Tagespflegepersonen an (*klugschei*ermodus aus* )

Sunkid,

Ganz genau - man kocht so munter vor sich hin und ich gebe zu das ich nicht gerade sehr experimentierfreudig bin (das ist auch okay für mich ) aber mit Kind überlegt man dann ja schon, wie man noch mehr Gemüse, Obst etc. einbinden kann und den Essensplan abwechslungsreich gestalten kann. Ich bin ein ziemlich schneubischer Essen (mag vieles nicht) und das will ich meinem Kleinen ersparen, also bekommt er auch Sachen die ich eher nicht esse. Zum Glück isst er bisher alles, ausser Brokkoli - natürlich mein Lieblingsgemüse !

Was ich gemacht habe, noch vor der Geburt war damals eine lange Liste mit Gerichten, die wir mal aus unseren Kochbüchern kochen wollen (und die ich aus ELTERN ausgeschnitten hatte) - wenn ich garkeine Inspiration habe, hilft mir das. Daneben hängt eine Liste mit unseren "Standard-Gerichten" auch die hilft manchmal, ein länger nicht gekochtes Gericht wieder aus der Versenkung zu holen.

Noch dazu kommt bei uns durch eine Art Schichtdienst auch hinzu, das wir oftmals nicht alle gleichzeitig essen (können) bzw. etwas vorbereiten und es mal für den Kleinen warm gibt, für uns aber Brot und umgekehrt. Wir sitzen zwar alle am Tisch, aber es gibt unterschiedliches zu essen. Ich komme um 19 Uhr nach Hause, der Kleine ist spätestens um 20 Uhr im Bett - da klappt gemeinsames Abendbrot einfach nicht immer (genauso ist mittags mal so mal so, wenn mein Mann ihn mit in der Uni hat o.ä.). Ich verstehe Dich da gut, manches geht einfach nicht.

Bin sehr gespannt .- bei uns geht nächste Woche nun auch die Krippe los, da gibt es allerdings direkt frisches Essen (mit Einkochen und Co. wäre ich auch gut beschäftigt, Hut ab vor Dir! ) zu Mittag. Daher hat sich bei uns auch kein richtiges Essens-Ritual bisher einführen lassen, weil es sich ja jetzt eh nochmal ändert. Bin gespannt wie sich das dann auswirkt - es bleibt wirklich immer spannend.

Liebe Grüße,
Zimtfisch

Hirsefrikadellen mit Blumenkohl
Fischfrikadelle
Nudeln mit Spinat-Mascarponesauce
Nudeln mit diversen Saucen
Pellkartoffeln mit Quark oder Frischkäse
Verschiedene Aufläufe
Milchreis
süße Grießnocken mit Zimt und Zucker und Apfelmus
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Gemüseragout mit Vollkornreis
Ratatouille mit Vollkornnudeln
saure Eier mit Pellkartoffeln
Fischfilet in Vollkornpanade
Gemüseburger