Thema: Ideen für Saucenmuffel und "Separatesser"

legrain, es geht nicht drum, dass irgendwas "Gemüse" heißt. Er isst ja Gurken, Tomaten, Paprika, Möhren und Kohlrabi roh, Möhren, Brokkoli, Erbsen und Blumenkohl gekocht. Aber wehe, man vermischt es (in Form von Eintopf, Wok oder Auflauf) oder macht irgendwas "sauciges" drumrum. Mit einem Gericht aus Fleisch, Gemüse und Kartoffeln, alles ohne Sauce, alles in getrennten Töpfen bereitet, mache ich ihn immer glücklich. Aber ich bin auch noch berufstätig und habe keine Zeit, ständig in der Küche zu stehen und frisch einzukaufen. Für mich selbst mache ich deshalb gerne mal einen Auflauf aus den Gemüse- und Kartoffelresten von gestern oder koche Eintopf für zwei Tage. Aber das geht bei dem Herrn gar nicht.

Ähm, ich koche gerne, aber selten mal länger als 20 Minuten.

Wie bitte geht es schneller einen Eintopf oder Auflauf zu bereiten, als drei Sorten Gemüse zu putzen und zu kochen?
Mach doch einfach Kartoffeln, Möhren und Spiegeleier separat, Junior ißt's pur und Du mit Olivenöl und Pfeffer. Das geht garantiert schneller als ein Auflauf, der mind. 40 Minuten im Rohr ist und sich ja auch nicht selbst zusammenschichtet.

Ich glaube, ich muss hier erstmal Euch nochmal was erläutern und nicht "dem kleinen Prinzen".

Aaaalso - es geht nicht darum, ihm Mischmasch schmackhaft zu machen. Wir kochen ihm ja auch gar nicht "nach der Schnute". Er isst i. d. Regel an 5 Tagen pro Woche im Kindergarten, da eben je nachdem mal mehr, mal weniger, denn da wird auf seine Macken ja auch keine Rücksicht genommen, und am Wochenende kochen wir etwas, wo wir wissen, dass für ihn was dabei ist (ja, und das kann auch Nudeln mit Tomatensauce sein, wo er die Nudeln ohne Sauce mit Parmesan isst, oder wie gestern Frikadellen mit Blumenkohl und Kartoffeln, da isst er dann von allem).
(im übrigen: was dauert lange an dem Auflauf, den ich mir heute mittag mache? Die Reste vom Blumenkohl und den Kartoffeln in die Form, Eiermilch würzen, drüberkippen, Käse drüber, fertig? Die 40 min. im Backofen stören nicht, da ich teilweise zu Hause arbeite und derweil am Schreibtisch was tun kann. Oder Gemüsesuppe mit TK-Gemüse. Geht auch ruck-zuck.)

Wenn er aber in die Schule kommt, wird er (das klärt sich dann in einem Jahr, wie oft wirklich) zwischen zwei- und viermal die Woche (plus Wochenende) zu Hause essen.
Und da hatte ich gehofft, hier noch Rezepte zu hören, die über die besagten Standards (Nudeln mit einer Sauce, die er nicht isst, Spiegeleier oder Fleisch oder Fischstäbchen oder Bratwurst mit Gemüse und Kartoffeln, Pellkartoffeln mit Quark, Süßspeisen) hinausgehen.
Es ging mir nicht um Zubereitungsarten (mehrere Sorten Gemüse im Dampfgarer für 1,5 Personen find' ich jetzt ein bisschen übertrieben) oder Möglichkeiten, meinem Sohn neue Sachen schmackhaft zu machen. Es ging um Rezepte, die man unter den genannten Bedingungen zubereiten kann und die nicht zu langweilig sind.

Aber xanidae, Du hast vermutlich Recht, es ist eher der eigene Anspruch. Vermutlich sollte ich dann damit leben, dass ich mir den Auflauf mache und ihm Blumenkohl und Kartoffeln überlasse und so in die Mikrowelle haue, bzw. mir die leckeren Nudelsaucen und Gemüsepfannen mache, und er isst dann die Nudeln pur und 'ne übriggelassene Möhre roh, wie es halt immer war. Durch den Kindergarten hat sich das Spektrum ja schon ein wenig erweitert (auch wenn es auch da seine Zeit brauchte, letzten Sommer in der Waldwoche hat er ihnen ja noch den Becher mit dem Kartoffelbrei um die Ohren geworfen) und wird sich langsam aber sicher weiter erweitern. Immerhin mag der Kleine ja alles was ich koche, der ist ein Allesfresser.

Ob man jetzt zwei Schwarzwurzeln, drei Möhren, fünf Kartoffeln und vier Zwiebeln putzt und in den Dämpfeinsatz/Top wrift oder 14 Kartoffeln schält macht zeitlich keinen Unterschied. Auch beim kauf macht dies nicht mehr Arbeit, ins Geschäft muß man ja eh.

Ich kann nachvollziehen, daß der Bursche keeine Mischsachen mag, konnte ich bis zur Pubertät auch nicht leiden.

Ich finde ja auch, dass sich der Kleine gesund ernährt.

Alle Kinder meiner Familie lieben Gurke.

Ich würd einfach immer ne Notration im Kühli haben, die du eben auch mal in die Mikrowelle hauen darfst, und beim Kochen eine Portion wegnehmen. Und vielleicht die Politik einführen, dass er sich von den Notrationen immer nehmen darf.

Ich finde es auch problematisch, Essen vom Genuss wegzuführen ... wenn er was nicht essen mag, dann ist es halt so. Vielleicht kommt er in ein paar Jahren drauf ... ich kenne soooo viele esszickige Kinder, die jetzt vollkommen normal essen.

EXTRA kochen und Menüpläne online checken würde ich jedoch nicht. Ich kann auch ein bestimmtes Lebensmittel nicht essen, und hab an solchen Tagen nur Beilagen gegessen. Nie im Leben würd ich drauf kommen, nach einer Extrawurst zu fragen.

Zitat von Tigerente

Aber xanidae, Du hast vermutlich Recht, es ist eher der eigene Anspruch. Vermutlich sollte ich dann damit leben, dass ich mir den Auflauf mache und ihm Blumenkohl und Kartoffeln überlasse und so in die Mikrowelle haue, bzw. mir die leckeren Nudelsaucen und Gemüsepfannen mache, und er isst dann die Nudeln pur und 'ne übriggelassene Möhre roh, wie es halt immer war.

genau so.