Thema: Zuckerschoten?

Mal eine Frage:

Ich mag dieses Gemüse, das als "Zuckerschoten" verkauft wird, sehr gerne ... erinnert mich ans Erbsenpulen und halbreife-Erbsen-naschen früher. Wenn ich aber im Supermarkt welche sehe, sind die immer aus Guatemala. (Auf dem Markt sehe ich nie welche.) Handelt es sich bei diesen Schoten dem Anschein und Geschmack zum Trotz um ein tropisches Gewächs?

Nein, sie wachsen bei uns auch.

Aber die Saison ist kurz, wenige Wochen im Mai oder Juni (ähnlich wie die Erbsenschoten zum Pulen). Dann bekommt man sie bei Gärtnereien, die Gemüse anbauen, und auf lokalen Märkten. Man kann sie auch gut selber ziehen.
Ist genauso wie mit Spargel, der ja im Momant auch nur aus Südafrika oder so angeboten wird, oder Prinzessbohnen aus Kenia.

Was noch extrem kurz auf dem Markt ist und superlecker schmeckt, z.B. in Pasta, ist Mönchsbart. Bekommst Du auch nur rund um Ostern bis Anfang/Mitte Mai.

Ich mag die saisonalen Spezialitäten gern und esse sie immer exzessiv, solange sie aus der Nähe kommen. Dann ist wieder ein Jahr Pause. So bleiben die Leckereien special.

@ katelbach-



manchmal schummele ich auch. dann gibts die eingefrorenen.

Zitat von brighid

@ katelbach-



manchmal schummele ich auch. dann gibts die eingefrorenen.

Zitat von wrong_life

Ich mag Zuckerschoten auch, aber ich esse die aus Prinzip nur dann, wenn es sie frisch aus der Region gibt.

Ich kann absolut nicht nachvollziehen warum man Gemüse kauft, das in der Erzeugerregion nur für den Export produziert wird und unter Umständen dafür sorgt, dass die heimische Bevölkerung dafür vielleicht keine landestypischen Nahrungsmittel mehr anbauen kann und schlimmstenfalls Hunger leidet.

Zuckerschoten sind auch in diesen exotischen Ländern heimische und landestypische Pflanzen.

Zitat von Michael_Collins

Zuckerschoten sind auch in diesen exotischen Ländern heimische und landestypische Pflanzen.

Ich denke aber, sie brauchen viel Wasser. Bohnen auch. Außerdem sind die Transportstrecken lang und häufig werden die Böden durch Monokulturen ausgelaugt und durch Düngereinsatz versalzen sie sehr.

Zitat von katelbach

Ich denke aber, sie brauchen viel Wasser. Bohnen auch. Außerdem sind die Transportstrecken lang und häufig werden die Böden durch Monokulturen ausgelaugt und durch Düngereinsatz versalzen sie sehr.

Das ändert aber nichts daran das sie dort heimisch und landestypisch sind.
Und der Rest gilt ebenso für unsere heimische Landwirtschaft.

Hier, also in den europäischen Ländern, gibt es mehr ökologischen Landbau.

Klar würde ich, lebte ich in SA, jetzt Spargel essen. Aber nicht am 1. Mai.

Ich bin keine übertriebene "Ökotussi", aber dass ich 250 Gramm Zuckerschoten im Januar für ganz wenig Geld kaufen kann, finde ich nicht ok. Das Zeug wird von weit her geflogen, die Bauern dort verdienen fast nix dran und ruinieren ihren Lebensraum ... Nicht meins.

Außerdem finde ich es als Slow-food-Anhängerin sehr reizvoll, mit saisonalen Produkten zu arbeiten. (Nur als in meiner Biokiste für Singles mal 3 große Rettiche waren, kamen mir Zweifel ich an dem Konzept )

Vom Grundsatz her stimme ich dir zu.
Ich mag es auch saisonal und regional zu essen. Bestimmte Sachen gehören einfach in die passende Jahreszeit.

Allerdings erkenne ich auch die Grenzen. So vieles was wir heute gerne essen, kommt nunmal nicht von hier.

Und wenn ich dann wirklich mal Hunger auf etwas spezielles habe, dann esse ich es auch.